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Igiene sulle mani e a tavola
per un’estate senza batteri e infezioni

Igiene sulle mani e a tavola per un’estate senza batteri e infezioni
Igiene sulle mani e a tavola per un’estate senza batteri e infezioni
Pubblicato il 26 agosto 2012 | 10:18

Lavarsi le mani spesso e igienizzare la frutta e la verdura, scegliendo prodotti antibatterici, è la strategia vincente per limitare la trasmissione di molte malattie infettive come patologie respiratorie o gastrointestinali. La stagione estiva è quella in cui si è maggiormente esposti ai batteri

Con l'arrivo dell'estate è giunto finalmente il tempo delle vacanze, che sono sempre motivo di entusiasmo, soprattutto per i più piccoli. Ma è proprio questo il periodo in cui - complici le alte temperature, l'aumento della sudorazione, il contatto con le aree balneari e il cambiamento delle abitudini a tavola - si è più esposti ai batteri e alle infezioni alimentari. Un'attenzione particolare va osservata se si opera nel settore della ristorazione e, più in generale, dell'Horeca, dove la pulizia diventa un requisito imprescindibile per un servizio efficiente e per garantire la salute della clientela.

Quante volte capita di toccare superfici sporche (i mezzi pubblici, il carrello del supermercato, il denaro, ecc.)? Lavarsi le mani spesso, scegliendo prodotti igienizzanti dalla comprovata azione antibatterica, è la strategia vincente per limitare la trasmissione di molte malattie infettive, come le patologie che coinvolgono l'apparato respiratorio o il sistema gastrointestinale e che possono diventare più pericolose per i bambini in quanto soggetti con difese immunitarie ancora piuttosto deboli. Nella maggior parte dei casi le tossinfezioni si risolvono senza complicazioni importanti, ma le ultime ricerche parlano chiaro: lavarsi accuratamente le mani riduce del 21% la frequenza di malattie respiratorie e del 31% quelle infettive intestinali.

L'Organizzazione mondiale della sanità e gli esperti, per eliminare i rischi di infezioni legati al contatto, consigliano di igienizzare le mani con un gel alcolico e di disinfettare, quando possibile, gli alimenti. Ad esempio, per la pulizia delle mani, un valido alleato è Amuchina Gel Igienizzante Mani, da portare sempre con sé fuori casa, quando non si dispone di acqua e sapone. Basta versare una piccola quantità di prodotto direttamente sulle mani e strofinare fino a completa asciugatura. Amuchina Gel Igienizzante Mani è ottimo anche per rimuovere odori sgradevoli dalle mani (aglio, pesce, ecc.) mentre si sta cucinando.

Ma la sicurezza a tavola passa anche dalla disinfezione degli alimenti, oltre che dalla loro qualità. Per la disinfezione della frutta e della verdura un valido igienizzante potrebbe essere Amuchina Soluzione Disinfettante Concentrata. Il prodotto va diluito in acqua con una soluzione al 2% e va lasciato agire per 15 minuti, per poi procedere al risciacquo con abbondante acqua potabile.

© Riproduzione riservata

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