Uve: 100% Nosiola
Vinificazione: appassimento sui graticci (aréle) per 5 mesi dove sviluppa la botrhytis cinerea
Affinamento: prima maturazizone in vasca di acciaio inox, successivo passaggio in piccole botti di rovere dove riposa per 4 anni
Colore: giallo ambrato
Profumo: intenso e ampio, di frutta matura e confettura
Sapore: particolarmente dolce con equilibrata gamma di sensazioni che si concludono con una nota vellutata, di lunga persistenza
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 10-12°C
Abbinamenti: considerato nella tradizione popolare il classico ricostituente e corroborante
MIGLIOR BIO D'ITALIA - BIODIVNO 2012
GRAN MEDAGLIA D'ORO - SELEZIONE DEL SINDACO 2012
Francesco Poli - Santa Massenza
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