In controtendenza rispetto all'andamento generale sono 2,1 milioni i pernottamenti degli ospiti negli agriturismi italiani in agosto con una sostanziale tenuta rispetto allo scorso anno. è quanto stima la Coldiretti, in occasione dell'esodo da bollino nero nel primo week end di agosto, sulla base delle previsioni di Campagna Amica nel sottolineare che a spingere i turisti nel verde c'è la necessità di ottimizzare il rapporto prezzo/qualità e la scelta di trascorrere le vacanze non lontano da casa. Una scelta che premia l'ospitalità in agriturismo rispetto agli alberghi, che è in calo secondo Federalberghi, grazie alle offerte flessibili sia per quanto riguarda il pernottamento che la ristorazione anche se si riduce a tre giorni il tempo di permanenza medio e prevale il last minute.
Secondo l'indagine Coldiretti/IPRMarketing/Univerde le caratteristiche più importanti sono la capacità di proporre prodotti agricoli locali (52%). E infatti il fattore principale che scoraggia la scelta di un agriturismo è l'offerta di cibi surgelati, industriali o convenzionali (75%). Quasi la metà degli italiani (45%) negli ultimi cinque anni è stata in vacanza in agriturismo che è la struttura recettiva preferita dal 56% dei turisti che trascorrono la vacanza in campagna durante la quale le attività preferite sono le passeggiate (62%) e la tavola (40%),
Il canale più utilizzato per la ricerca dell'agriturismo è internet che è scelto dal 79% dei vacanzieri che navigano su siti come www.terranostra.it e che precede il passaparola (42%) e l'esperienza diretta (12%). Tra le novità dell'estate 2012 oltre alla guida Agriturismo 2012 edita dall'istituto Geografico De Agostini con la collaborazione di Terranostra, c'è la prima App per essere guidati on line nell'agriturismo giusto. Si tratta di 'iTerranostra”, realizzata dall'associazione agrituristica promossa dalla Coldiretti con l'obiettivo di fornire ai turisti un'opportunità in più per programmare la propria vacanza, ma anche per garantire una sempre maggiore promozione per le strutture associate. Nell'applicazione, scaricabile gratuitamente dall'App Store della Apple, si trovano gli agriturismi divisi per regione, provincia o ricercabili direttamente per nome. Per ogni struttura sono a disposizione tutte le informazioni sui servizi offerti, su quel che c'è di bello nelle vicinanze. Ma anche sui prodotti in vendita o in degustazione. Con semplici ricerche sia da tablet che da iPhone, partendo dalla posizione in cui ci si trova e mettendo la meta preferita è possibile avere in tempo reale tutte le informazioni necessarie sugli agriturismi di Campagna Amica presenti nei paraggi e avere anche la possibilità di collegarsi direttamente ai loro siti per avere tutti i recapiti e prenotare direttamente la vacanza. I turisti possono telefonare all'agriturismo che interessa direttamente dalla App, o mandare una mail, e ancora sapere subito come raggiungerlo attivando la navigazione gps. Ma l'applicazione consente anche di sfogliare le foto delle strutture e dei luoghi.
Le aziende agricole autorizzate all'esercizio dell'agriturismo sfiorano in Italia le 20mila unita con 385.470 posti a sedere a tavola autorizzati e 206.145 posti letto. Le aziende sono relativamente più concentrate nel Nord del Paese, dove si rilevano il 45,3% delle aziende mentre seguono il Centro (34,1%) e il Mezzogiorno (20,6%). Toscana e Alto Adige, con 4074 e 2990 aziende, si confermano i territori in cui l'agriturismo risulta storicamente più rilevante. L'attività agrituristica è significativa anche in Lombardia, Veneto, Umbria, Emilia Romagna e Piemonte (con oltre mille aziende) e in Campania, Lazio, Sardegna e Marche (con oltre 700 aziende). Più di un'azienda agrituristica su tre è a conduzione femminile.
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