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Oberpartegger di Villandro
è il Maso del gusto 2012

Oberpartegger di Villandro è il Maso del gusto 2012
Oberpartegger di Villandro è il Maso del gusto 2012
Pubblicato il 02 ottobre 2012 | 15:11

Gallo Rosso ha confertito il premio “maso del gusto 2012” al maso Oberpartegger di Villandro (Bz), che appartiene alla famiglia fin dal 1787. Qui le degustazioni sono come una sinfonia di piaceri, in un ambiente autentico contadino. Tra le specialità il pane fatto in casa, lo speck e la grappa

Il pane croccante fatto in casa, il delizioso speck ottenuto dai maiali allevati in libertà e all'aperto, la grappa squisita, il vino bianco che ogni anno viene premiato con medaglie, la piccola e accogliente stube hanno convinto i giudici di Gallo Rosso a conferire il premio 'maso del gusto 2012” al maso Oberpartegger di Villandro (Bz), che appartiene alla famiglia fin dal 1787: una sorta di premio Oscar per il maso Gallo

Tra le specialità:  pane fatto in casa, speck, carne di manzo affumicata, formaggi, burro, "Zieger", minestra di orzo, "Schlutzer", "Buchteln", gnocchi al formaggio, canederli allo speck, stinco di vitello e costine. In primavera piatti agli asparagi, ravioli con ripieno di aglio orsino, mentre in autunno Sepp, Rosmarie e Hannes Kainzwaldner servono in tavola caldarroste, noci, salamini affumicati, zuppa di trippa all'agro, piatto tradizionale di carne, arrosto contadino, "Blattlen" con crauti, "Krapfen" con vari ripieni, tra cui anche i "Wiida". I succhi sono fatti in casa:  mela, sambuco e ciliegie diventano sane bevande per accompagnare golose merende. Tra i vini, da non perdere il Sylvaner '10 che affascina con il suo profumo speziato e fresco e il Veltliner '10 invece è molto speziato, pepato e avvolgente in bocca. Degustazioni come una sinfonia di piaceri, in un ambiente autentico contadino.


Oberpartegger
Fam. Josef Kainzwaldner
Unter St. Stefan 7 - 39040 Villandro (Bz)
Tel 0472 847869 - Fax 0472 845970

© Riproduzione riservata

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