Uve: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Vinificazione: in rosso a pigiatura tenera, fermentazione per 28 giorni a 28°C
Invecchiamento: 8 mesi in botti di rovere di Slovenia
Affinamento: in bottiglia
Colore: rosso intenso tendente al granato
Profumo: intenso, vinoso con sentori di frutti di bosco e note vanigliate
Sapore: morbido, raffinato, secco, sapido e giustamente tannico
Gradi: 13% vol.
Servire a: 18°C
Abbinamenti: ideale per accompagnare salumi, carni alla griglia, arrosti di carne rossa e formaggi stagionati
MEDAGLIA D'ORO - EMOZIONI DAL MONDO 2012
Cantine delle Vigne di Piero Mancini
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