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Coppa del mondo della gelateria
Al via le selezioni per l’edizione 2014

Coppa del mondo della gelateria
Al via le selezioni per l’edizione 2014
Coppa del mondo della gelateria Al via le selezioni per l’edizione 2014
Pubblicato il 07 gennaio 2013 | 15:29

Sono ufficialmente aperte le selezioni delle squadre che si sfideranno all’edizione 2014 della Coppa del mondo della gelateria. A dare il via alle selezioni sarà l’Italia con il Sigep Gelato d’oro (19-22 gennaio 2013)

Partono le selezioni per la 6ª edizione della Coppa del mondo della gelateria (Cmg), che si svolgerà a Sigep nel gennaio del 2014. Organizzata da Rimini Fiera in collaborazione con l’Associazione Gelato e Cultura e Co.gel-Fipe, la Cmg accoglierà squadre da tutto il mondo che si contenderanno l’ambito titolo affrontando con passione e spirito di squadra le 4 categorie di gara con protagonisti gelatieri, pasticcieri, scultori di ghiaccio e cuochi.



A dare il via alle selezioni sarà l’Italia con il Sigep Gelato d’oro (19-22 gennaio 2013, padiglione C3, Sigep-Rimini Fiera). I vincitori avranno l’arduo compito di difendere il titolo conquistato lo scorso anno dal team azzurro capitanato dal cioccolatiere milanese Ernst Knam (oggi protagonista del nuovo format di Real Time “Il re del cioccolato”) e composto dal gelatiere Leonardo Ceschin di Pordenone, Francesco Falasconi di Tavullia (Pu) e dal cuoco Filippo Novelli di Torino. A sostegno della squadra il pasticciere Andrea Olivero da Polonghera (Cn).

Seguiranno le selezioni in Polonia, a febbraio 2013, e in Argentina, a giugno 2013. Altri Paesi dei cinque continenti, intanto, si sono già candidati per indire le selezioni dei propri professionisti del gelato.

In lizza per la selezione italiana al Sigep Gelato d’oro i gelatieri: Paolo Antico di Partinico (Pa), Cristiano Antoniazzi di Conegliano (Tv), Andrea Ballini di Bussolengo (Vr), Domenico Belmonte di Castellabate (Sa), Stefano Biasini de L'Aquila, Antonino Caffarelli di Patti (Me), Francesco Campisi di Bagheria (Pa), Raffaele Del Verme di Torchiara (Sa), Domenico Fargnoli di Roma, Marco Gavioli di Pianoro (Bo), Iryna Kozlova Kiev di Reggio Emilia, Raffaele Marino di Polla (Sa), Antonio Mezzalira di Sandrigo (Vi), Natale Ruggieri di Vieste (Fg), Nicola Antonio Salerno di Caltanissetta, Andre Salierno di Pompei (Na), Luigi Tirabassi di Subiaco (Rm), Angelo Torchia di Platania (Cz), Luca Giordy Babbo di Castellana Grotte (Ba).

Nella categoria scultore del ghiaccio: Michele Falcioni di Pesaro, Luca Mazzotta di Belmonte Calabro (Cs), Mauro Sbalzer di Borgosatollo (Bs).

Tra gli chef: Valerio Angelino, Vegliano B.se (Bi), Stefano Buttazzoni di Sutrio (Ud), Massimiliano Catizzone di San Martino in Colle (Pg), Maurizio Guidotti di S. Giovanni Persiceto (Bo), Marco Martinelli di Nave (Bs), Micol Pisa di Pozzuolo del Friuli (Ud), Marco Rocco di Turbigo (Mi).

Tra i cioccolatieri: Sara Bertett di Bergamo, Silvio Bessone di Santuario di Vicoforte (Cn), Massimo Carnio di Valdobbiadene (Tv), Serena Di Valentino di Civitella S. Paolo (Rm), Giacomo Siracusano di Catania, Maurizio Tosi di Milano.

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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