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Abraxas Passito di Pantelleria Doc

Abraxas Passito di Pantelleria Doc
Abraxas Passito di Pantelleria Doc
Pubblicato il 21 febbraio 2013 | 14:50
Uve: Moscatello di Alessandria
Vinificazione: macerazione pellicolare a 6-8°C per 72 ore, svinatura e pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a 16-18°C in presenza di uve appassite al sole, svinatura e pressatura dell'uva passa aggiunta
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Colore: dorato con riflessi ambrati
Profumo: molto caratteristico, fragrante e rotondo, viene definito il "profumo delle rose"
Sapore: dolcezza temperata dalla delicatezza delle nuances
Gradi: 14,5% vol.
Servire a: 12°C
Abbinamenti: possibile ogni abbinamento, anche a tutto pasto. Con crostacei e baccalà alle albicocche

1° CLASSIFICATO VINI DOLCI - ANNUARIO LUCA MARONI 2013

Abraxas Vigne di Pantelleria
c.da Kuddia Randazzo - 91017 Pantelleria (Tp)
Tel 091 6116832

© Riproduzione riservata

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