Uve: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Vinificazione: morbida spremitura a cui segue una macerazione sulle bucce a bassa temperatura per estrarre il colore ed esaltare i caratteri fruttati tipici, dopo la svinatura la fermentazione è completata a temperatura controllata
Colore: rosso rubino intenso con rifelssi violacei, perlage fine e persistente con spuma vivace
Profumo: vinoso, intenso con sentori di frutti di bosco, ribes e mora
Sapore: frizzante, pieno e armonico
Gradi: 10,5% vol.
Servire a: 14-16°C
Abbinamenti: primi piatti in genere, salumi, lessi, formaggi, carni arrosto e piatti della cucina emiliana in genere
OSCAR REGIONALE QUALITA'/PREZZO - GUIDA BEREBENE 2013
Cantina Settecani - Castelvetro
via Modea, 184 - 41014 Settecani di Castelvetro (Mo)
Tel 059 702505