Sotto le volte dell’ampio locale si notano gli scaffali in legno chiaro per i vini, i distillati e le ricercatezze gastronomiche. Remo De Martini (nella foto, a sinistra), sommelier professionista e “magister vini”, aprì l’enoteca nel 1984 con Rita (nella foto), altrettanto esperta del settore enoico. L’ambiente e l’attività seguirono fin dall’inizio l’evoluzione del mondo del vino, rivolgendosi a privati e ristoratori. Li affianca il figlio Luca (nella foto, a destra), che beneficia della loro esperienza ed entusiasmo.
Le bottiglie stanno coricate o ritte, secondo necessità; 700 vini provengono da tutte le regioni, Francia e Austria, con Spumante e Champagne. 150 distillati, tra grappe, bas Armagnac, whisky, Cognac, distillati di frutta, liquori dolci.
Buon assortimento di pasta, riso, olio extra vergine di oliva, miele, sott’aceti; sempre maggior spazio alla cioccolata, alle birre artigianali. I De Martini fanno molta attenzione all’origine, cercano e acquistano in loco il meglio dell’agricoltura genuina; il successo dipende in buona parte dalla ricerca delle specialità particolari. In enoteca organizzano anche degustazioni per gli appassionati con presentazione curate e precise.
L'enoteca è associata Vinarius, Associazione delle enoteche italiane che ne raduna oltre cento di alta qualità.
Enoteca Elisir De Martini
via Feltre, 51 (centro Quadrifoglio)
32035 Santa Giustina (Bl)
Tel 0437 88424
info@enotecaelisir.it