Fondato nel 1850 a Palazzolo sull'Oglio (Bs), dall'omonima famiglia originaria del Lichtenstein, si trasferì nel 1936 sotto i portici del 'Sentierone” nel centro di Bergamo. Da allora è il salotto di Bergamo, l'elegante sosta del passeggio domenicale con la tradizione di squisiti dolci come il 'Donizetti” e la 'Polenta e osei” e un caffè prima e dopo la messa di San Bartolomeo, o a tavola nella sala 'Aurora”, con buffet com'erano nella grande tradizione alberghiera italiana. Da sempre, sono ospiti qui il mondo economico, della cultura e della politica che ruotano sulla città.
Caffè pasticceria ristorante Balzer
via Sentierone 41, 24122 Bergamo
Tel 035 234083 - Fax 035 233412
balzer@airchef.it
Proprietario: Servair Air Chef