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Napoli lì... Las Vegas qui!
Quando la pizza parla americano

Napoli lì... Las Vegas qui!
Quando la pizza parla americano
Napoli lì... Las Vegas qui! Quando la pizza parla americano
Pubblicato il 08 marzo 2013 | 15:04

C'era una volta in America... e presto lo sarà di nuovo! Italia a Tavola in trasferta a Las Vegas per una missione enogastronomica di grande rilievo, con l'arte del Maestro Coccia e la tradizionale pizza italiana

Enzo CocciaCountdown partito per la trasferta in terra americana del maestro pizzaiolo Enzo Coccia (nella foto) de La Notizia di Napoli e del giornalista Vincenzo D'Antonio di Italia a Tavola. Il 20 marzo, dopo una lezione diretta alle tre brigate di cucina del prestigioso Caesars Palace di Las Vegas, Enzo Coccia sarà protagonista, presso il ristorante Bachanal, uno dei tre ristoranti dell'albergo, dotato di forno a legna, di una serata speciale dedicata alla pizza di qualità a cui prenderanno parte giornalisti di diversi Paesi del continente americano.

Le 4 pizze che verranno proposte in quella occasione rappresenteranno un'ideale sintesi del meglio del made in Italy agroalimentare. Sulle sue pizze il maestro Coccia alle eccellenze della Campania, quali pomodorino del piennolo del vesuvio Dop, pomodoro san marzano Dop e mozzarella di bufala campana Dop, affiancherà le tipicità di altri territori del nostro Bel Paese per condurre i presenti in un gustoso giro d’Italia.

E la sera di lunedì 11 marzo presso La Pizzaria Notizia con “Napoli lì... Las Vegas qui”, da un'idea di Vincenzo D'Antonio, il maestro Coccia proporrà un’anteprima della serata di Las Vegas: stesso menu.

Ecco il poker di pizze:

Margherita Dop
con Mozzarella di Bufala Campana Dop, San Marzano Dop e Pecorino Sardo Maturo Dop

Altopiano
con Asiago Dop (fresco in forno e stagionato in uscita forno, grattugiato), Speck dell'Alto Adige Igp, Pomodoro del Piennolo del Vesuvio Dop

Four cheeses 
con Pecorino Dolce Dop, Grana Padano Dop, Gorgonzola Dop, Fiordilatte

Gorella
con Gorgonzola Dop e Mozzarella di Bufala Campana Dop
 
I vini in abbinamento:
Feudi Di San Gregorio Pietracalda Fiano di Avellino Docg 2011,
Feudi Di San Gregorio Dubl Aglianico Rosato Metodo Classico,
Feudi Di San Gregorio Privilegio Irpina Fiano Passito Doc 2011.
 
Le acque:
Ferrarelle ed Evian
 
Consorzi partner:
Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop,
Consorzio Asiago Dop,
Consorzio Pecorino Sardo Dop,
Consorzio Grana Padano Dop,
Consorzio Speck dell’Alto Adige Igp,
Consorzio Olio Terra di Bari Dop.
 
Aziende partner:
Igor (Gorgonzola Dop),
Casa Barone (pomodorino del Piennolo del Vesuvio Dop),
Danicoop (Pomodoro San Marzano Dop).

© Riproduzione riservata

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