BERGAMO - Si è conclusa a Bergamo, all’Antico Ristorante del Moro, la sesta edizione della manifestazione nazionale “Risate & Risotti”, ideata da Luca Puzzuoli (nella foto, a destra) di Orvieto per indire una gara di ricette sul riso tra i migliori food blogger italiani. Nel corso di serate itineranti in Italia, le cene preparate dai vari chef (tutte a base di riso) sono state allietate dalle esibizioni di noti comici italiani (ecco appunto le “Risate”).
A Bergamo si è tenuta la serata della premiazione finale, allietata dagli intermezzi comici di Carmine Faraco, l’uomo dei “pecchè” dell’Area Zelig e Colorado Cafè. Per la circostanza lo chef Chicco Coria ha preparato quattro specialità a base di riso che sono molto piaciute: crocchetta di riso Carnaroli su passata di carciofi e menta; risotto mantecato con barbabietola e gorgonzola (nella foto); sformato di riso venere con baccalà e crema di acciuga; ris e lacc. I vini in abbinamento erano dell’azienda Falesco dei fratelli Cotarella, con sede a Montecchio, in provincia di Terni.
La classifica finale delle ricette e dei blogger premiati è stata la seguente:
1° Monchrome di “Cibusfaber” (al secolo Marco Pagnini);
2° Bianco Avorio di “Shamira Gatta”;
3° Risotto con mele rosa dei Monti sibillini e cipolle rosse caramellate di “Cappuccino e Cornetto” - blogger Fedora D’Orazio (nella foto) di Roma.
Ai premiati sono andati diversi premi tra cui una batteria da cucina offerta da Pentole Agnelli, la nota Casa con sede a Lallio. Lo stesso Baldassare Agnelli (nella foto, a sinistra) ha consegnato il premio.