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Il cibo da strada secondo “Chef Monzù”
all’Enoteca Viola di Milano

Il cibo da strada secondo “Chef Monzù”
all’Enoteca Viola di Milano
Il cibo da strada secondo “Chef Monzù” all’Enoteca Viola di Milano
Pubblicato il 05 giugno 2013 | 10:16

Tra giugno e luglio, all’Enoteca Viola di Milano, il cuoco Erny Lombardo si cimenterà in quattro imperdibili performance di show coking proponendo diverse gustose specialità della tradizione gastronomica napoletana

Erny LombardoCon l’arrivo della bella stagione, all’Enoteca Viola di Milano tornano le serate dedicate al cibo da strada. Quattro performance di show cooking in cui Erny Lombardo (nella foto), lo “Chef Monzù”, proporrà diverse gustose specialità della tradizione gastronomica napoletana.

Si comincia domani, giovedì 6 giugno, con il Cuoppo (ossia il tipico cono di carta di alici), a cui farà seguito giovedì 20 giugno il Bror e’ Purp (polpo in guazzetto), martedì 25 giugno le Crocc ‘e Pall ‘e Ris (crocchette di riso), infine giovedì 4 luglio la serata dedicata alla frittata ‘e maccrun’ (frittata di pasta).

I piatti saranno preparati al momento da Chef Monzù con speciali pentole in ghisa che garantiscono una cottura assolutamente naturale e leggera, con la collaborazione del food designer Andrei Iancu, per appetizer/cruditées in grattugia.

Ogni porzione sarà accompagnata da un bicchiere di vino, scelto tra quelli proposti da Viola come valido abbinamento per le creazioni di Erny Lombardo. L’Enoteca Viola è situata al centro della movida milanese, a un passo dal Naviglio Pavese, è aperta fino a tardi e permette di cenare anche dopo una serata a teatro o al cinema. Si consiglia di prenotare.

© Riproduzione riservata

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