Uve: 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Vinificazione: in autoclave
Affinamento: in acciaio
Colore: rosso rubino intenso, brillante, perlage fine e persistente con spuma vivace ed evanescente, dal colore rosso violaceo
Profumo: particolarmente profumato di frutta rossa, amarena, mirtillo e confetture di ciliegie
Sapore: vino secco, dal gusto rotondo, sapido, pieno e armonico
Gradi: 11,5% vol.
Servire a: 10-12°C
Abbinamenti: ideale con primi piatti a base di sughi saporiti, secondi di carne, prevalentemente rossa, salumi in genere e in particolare quelli della tradizione
MEDAGLIA D'ORO - CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2013
Zanasi azienda agicola
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Castelnuovo Rangone (Mo)
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