Zona di produzione delle olive: Alghero
Altitudine: livello del mare
Varietà delle olive: monocultivar Bosana
Metodo di raccolta: meccanica
Sistema di estrazione/molitura: continuo con coltelli
Aspetto: limpido e denso
Colore: verde con riflessi dorati
Profumo: intenso con note erbacee di carciofo, ravanello e erbe aromatiche.
Sapore: fresco e strutturato, in cui la gradevole grassezza viene coadiuvata da un’equilibrata scia amara e piccante
Acidità media: 0,2%
Impiego: insalata verde, saporite zuppe di pesce, crostini agliati, passato di ceci
Confezioni: 0,25 - 0,5 - 0,75 - 5 litri
MIGLIOR RAPPORTO QUALITA'/PREZZO, TRE FOGLIE - GUIDA OLI D'ITALIA 2013 DEL GAMBERO ROSSO
Antica Compagnia Olearia Sarda
via V. Emanuele II, 225
07041 Alghero (Ss)
Tel 0799 51597