352 pagine, 15 interviste a produttori e ristoratori, 5 approfondimenti su enologia, terroir, comunicazione, 32 cartine vinicole Italia, Europa, Mondo. Questi alcuni numeri di un libro che contiene tutte le facce del vino. Storia, vigneti, vinificazione, Doc e Docg, vitigni e uvaggi, marketing e comunicazione, degustazione, abbinamenti e mercati.
Forte dei consensi ottenuti con la prima edizione nel 2000, Partesa rilancia la sfida nel 2008 in occasione del decennale di Partesa per il Vino. Nel 2013, grazie a un’accresciuta professionalità e autorevolezza, nasce un nuovo progetto che vuole dedicare al vino un ulteriore approfondimento per celebrare, ancora una volta, un prodotto con un’anima ben precisa.
Per il nuovo volume, Partesa si affida, alle migliori firme del panorama enogiornalistico italiano : Antonio Boco, Giuseppe Carrus, Beppe Caviola, Federico Curtaz, Paolo De Cristofaro, Gianni Fabrizio, Nicola Frasson, Eleonora Guerini, Donato Lanati, Vittorio Manganelli, Alessandro Masnaghetti, Andrea Rea, Gian Piero Romana. Curatore: Roberto Racca. Un disegno reso possibile anche grazie al contributo dei produttori di “Partesa per il Vino”.
“il Vino. Istruzioni per l’uso” si rivolge ad un pubblico eterogeneo, composto da semplici curiosi del prodotto o attenti e sofisticati specialisti. Il manuale è un vero strumento didattico che racconta il vino nella storia, ne illustra gli aspetti tecnici e produttivi, le caratteristiche e le specificità suddivise per tipologie e vitigni. Tutte le notizie necessarie ad una comprensione basilare della materia vengono illustrate a beneficio dei partner commerciali, del trade specializzato, dei gestori dei locali e della rete di vendita, dando così vita ad un prezioso percorso di formazione.
Il volume, attraverso una prosa agile e sintetica, dedica uno spazio anche alla birra che, diversamente da un tempo, sta affiancando sempre più il vino nelle proposte specializzate del trade di qualità. Non manca l’esaustivo glossario che aiuterà i neofiti a trovare adeguata risposta ai dubbi sulla terminologia specialistica. L’editore Cinquesensi si occuperà della distribuzione e della vendita del Manuale Vino nelle librerie e on line.