Ingredienti
4 cl Ron Blanco Cubano
3 cl succo di lime fresco
rametti di menta (possibilmente Yerba Buena cubana, più delicata della menta comune)
2 cucchiaini di zucchero di canna raffinato
acqua frizzante (o seltz, o soda)
spicchio di lime non trattato.
Preparazione
Mescolare (senza pestellare) la menta sul fondo di un highball con il succo di lime e lo zucchero, coprire di ghiaccio ed aggiungere il rum e quindi l’acqua frizzante. Guarnire con rametti di menta e uno spicchio di lime. Servire con una cannuccia.
Curiosità
La variante europea, chiamata anche “Mojito Sbagliato”, prevede che sul fondo del bicchiere vengano messi zucchero di canna grezzo e spicchi di lime, pestellati vigorosamente insieme alla menta.
Storia
L’origine della bevanda è sicuramente cubana ed il creatore sarebbe il barman della “Bodeguita del medio”, a l’Avana, Attilio De La Fuente. Esistono varie teorie riguardo l’origine del termine “Mojito”. Secondo alcuni esso sarebbe legato al “mojo”, un condimento tipico della cucina cubana a base di aglio e agrumi, usato per marinare. Un’altra teoria lo lega alla traduzione della parola spagnola mojadito, che significa “umido”. Un’ultima ipotesi, considerata comunque la meno attendibile, fa risalire l’etimologia della parola al termine vudù mojo, che significa “incantesimo”.