È una storia che ricorda “Una notte da leoni”, successo cinematografico degli ultimi anni, quella che ci racconta Maurizio Martegani, uno dei tre soci che hanno aperto a Milano “Sunny Side Up”, il nuovo regno del comfort food americano.
«Sono partito per il viaggio di nozze - spiega Maurizio - portando con me anche i testimoni e miei più cari amici, Simone Salvadori e Mario Missaglia, destinazione California. Al ritorno eravamo già soci ed avevamo esattamente in mente come sarebbe stato il nostro locale; volevamo un luogo dove non solo si potesse mangiare ma anche stare bene. Il nome che abbiamo scelto significa letteralmente “il sole sopra”, un’idea di calore, benessere, allegria e solarità che rappresentava benissimo quello che volevamo far trovare ai nostri clienti, oltre ovviamente ad un cibo di ottima qualità che stravolgesse l’idea del comfort food americano, che spesso viene associato al cibo-spazzatura».
In effetti le materie prime, che sono per la maggior parte originali americane (tranne le derrate fresche) sono selezionate rigorosamente senza seguire logiche di risparmio, così i prezzi sul menu non sono da “regalo” ma giusti per l’offerta e comunque accessibili (finalmente ho mangiato degli hamburger che sanno di carne fresca e dei bocconcini di petto di pollo panato come li farei io a casa e non di plastica, ndr).
Sunny Side Up è American breakfast, brunch, take-away e qualsiasi modo di mangiare vi venga in mente. Aperto 7 giorni su 7.
Sunny Side Up
via Col di Lana, 6 - 20136 Milano
Tel 02 87084083
simone@sunnysideup.it