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Premio Chef Emergente Nord Italia al giovane altoatesino Matteo Metullio

La competizione Emergente Nord 2014 ha riconosciuto in Matteo Metullio il migliore nella categoria cuochi; migliori pizzaioli sono Fanuel Amanuel Tecle e Riccardo Agnolin; di Elisa Bellavia la migliore gestione di sala. Tre giorni di cooking-pizza show e situazioni di sala, con i professionisti del nord Italia come protagonisti

26 novembre 2013 | 16:20
Premio Chef Emergente Nord Italia
al giovane altoatesino Matteo Metullio
Premio Chef Emergente Nord Italia
al giovane altoatesino Matteo Metullio

Premio Chef Emergente Nord Italia al giovane altoatesino Matteo Metullio

La competizione Emergente Nord 2014 ha riconosciuto in Matteo Metullio il migliore nella categoria cuochi; migliori pizzaioli sono Fanuel Amanuel Tecle e Riccardo Agnolin; di Elisa Bellavia la migliore gestione di sala. Tre giorni di cooking-pizza show e situazioni di sala, con i professionisti del nord Italia come protagonisti

26 novembre 2013 | 16:20

Matteo Metullio

Si è conclusa la manifestazione Emergente Nord 2014 e con essa Chef Emergente Nord Italia 2014, Emergente Pizza Nord Italia 2014 e Emergente Sala Nord Italia 2014. Alla fine della gara ha conquistato il titolo di Miglior Chef Emergente del nord Italia del 2014 Matteo Metullio (nella foto) con le ricette: Millefoglie di riso, quaglia, mela, spinacio e menta e ancora il Salmerino, rapa rossa, rafano e nocciole.

Tre giorni di avvincenti cooking show, pizza show e situazioni di sala che hanno avuto come protagonisti chef, pizzaioli e operatori di sala provenienti da tutto il nord Italia. La finale si è tenuta lo scorso 25 novembre in chiusura dell’evento con i quattro bravi finalisti Enrico Panero, del Ristorante Marin Eataly Genova, Stefano Bacchelli, di Da Vittorio a Brusaporto, Matteo Metullio, di La Siriola Bolzano e Dino Colantuono, di Rolly a Manerba del Garda.

Si sono aggiudicati il titolo di Pizza Chef Emergente del Nord Italia 2014 Fanuel Amanuel Tecle e Riccardo Agnolin, secondi classificati Maurizio Urraro e Marco Locatelli e infine una menzione speciale per l’impegno nel sociale a Cristian Marasco.

L’area della pizza allestita grazie al contributo di Agugiaro&Figna ha accolto otto bravi finalisti: Mirko Bressan, della Pizzeria La roda ad Almisano di Lonigo; Maurizio Urraro, di 800 Simply Food, a Bassano del Grappa; Matteo Moretti, di Pizzeria Lo Scalo, a Pieve Ligure, Simone Lombardi, di Dry Cocktails & Pizza, a Milano; Marco Locatelli, de Il paradiso della Pizza, a Vimercate; Cristian Marasco, de La Grotta Azzurra, a Merate; Fanuel Amanuel Tecle, di ‘O fiore mio, a Faenza e Riccardo Agnolin, della Pizzeria Brian, a Eraclea.

Lunedi è stata anche la giornata di Emergente Sala, che ha visto assegnato il titolo di miglior Emergente Sala Nord Italia 2014 alla brava Elisa Bellavia. Si sono sfidati, oltre alla Bellavia, del ristorante Cinzia Christian e Manuel di Vercelli, Ivano Filippi del Vun Park Hyatt Milano, Pier Mattia Ravera del Vescovado di Noli e Carlo Scalzotto del Caffè Quadri di Venezia.

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