Aliment, la rassegna del settore alimentare, attrezzature professionali per la ristorazione, hospitality e servizi alberghieri, in programma dal 23 al 26 febbraio 2014 al Centro Fiera di Montichiari (Bs), è l’evento che mette in contatto le aziende del settore Horeca, favorendo lo sviluppo del territorio. Dopo un’edizione 2013 che ha fatto registrare un incremento del 40% degli operatori presenti in fiera come visitatori, Aliment 2014 punta a consolidare e incrementare il proprio legame con il territorio e con le aziende che operano a Brescia e nelle provincie limitrofe.
Aliment si rivolge, infatti, al circuito dei bar, ristoranti, catering, food service e tutte le realtà produttive e distributive che costituiscono il terminale della filiera produttiva-commerciale. La rassegna sarà il punto d’incontro per gli operatori del settore alimentare, attivi nel settore commercio, distribuzione e somministrazione, e dell’intero comparto delle attrezzature per la ristorazione, dei servizi e delle forniture per alberghi.
Aliment ha caratteristiche in grado di soddisfare le necessità degli operatori professionali di dimensioni piccole e medie e, al tempo stesso, di quelle realtà produttive di dimensioni maggiori che hanno l’opportunità di rafforzare in modo capillare la propria presenza nel mercato domestico. Una fiera, dunque, in grado di rispondere a 360 gradi alle esigenze del territorio di Brescia e delle provincie limitrofe, un’area strategica in cui l’eccellenza produttiva si abbina ad una forte vocazione turistica.
Aliment 2014 proporrà un ricco programma di iniziative che avranno come filo conduttore le esigenze concrete degli operatori Horeca. Nei quattro giorni di fiera, sarà possibile seguire eventi enograstronomici, sessioni di live cooking per operatori professionali e seminari formativi che svilupperanno temi di attualità. Inoltre, come da tradizione, non mancheranno gli appuntamenti speciali che fanno di Aliment un evento da non perdere per la formazione professionale e l’aggiornamento tecnico.
Grande attesa per il Gran Trofeo d’oro della Ristorazione Italiana, la gara spettacolo organizzata dall’Assessorato all’Agricoltura della Provincia di Brescia che coinvolge Istituti di formazione professionale turistica ed enogastronomica, selezionati tra più di 150 scuole, provenienti dalle regioni italiane e da numerosi Paesi europei. Le eccellenze enogastronomiche possono fungere da traino per un’attività ristorativa e di hotellerie interessata e qualificata.
Come da tradizione, inoltre, Aliment ospiterà l’edizione 2014 del Trismoka Challenge, il Campionato Italiano Baristi e Caffetteria per Brescia e Bergamo, evento promosso da Trismoka basato sulle regole internazionali del Wbc, il “World barista championship”. Un’occasione di formazione e accrescimento professionale, un vero e proprio master per barman, che diventa per tutti un momento di educazione all’insegna del caffè di qualità.
Aliment mette al centro le esigenze degli operatori Horeca, con un’attenzione particolare al comparto food e al beverage che, nel territorio bresciano e delle province limitrofe, può vantare una grande tradizione e etichette di valore assoluto. L’edizione 2014 di Aliment, inoltre, proporrà un’area dedicata al settore beverage, con numerose cantine e marchi prestigiosi di vini e birre.
L’appuntamento è dunque al Centro Fiera di Montichiari dal 23 al 26 Febbraio 2014, per un edizione di Aliment ancora più ricca di contenuti tecnici e opportunità di crescita per gli operatori Horeca e le aziende del comparto.