Materia prima: vinacce di Barbera (provenienti dalla zona del Monferrato)
Distillazione: alambicchi di rame con metodo discontinuo
Invecchiamento: da 12 a 18 mesi in barrique di rovere d’Allier per esaltare la fragranza dei profumi e dell’aroma già proprio della grappa aumentandone la persistenza e l’armonia
Gradazione alcolica: 43% vol.
Valutazione visiva: giallo paglierino limpido
Valutazione olfattiva: intensa e particolarmente fruttata
Valutazione gustativa: rotonda, tannica (grappa secca)
Sentori particolari: sentori fruttati (specialmente di mora) e di vaniglia
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