È stato appena completato, dagli uomini dello staff Firriato, l’impianto di mille nuove piante a piede franco nel vigneto della Tenuta di Calamoni sul versante centro sud dell’isola di Favignana nelle Egadi. Grillo, Perricone, Nero d’Avola, Zibibbo e Catarratto, questi i vitigni, tutti rigorosamente autoctoni, utilizzati per valorizzare ancor di più l'habitat marino e la capacità di queste piante a resistere in un ambiente normalmente ostile.
A Favignana (Tp) vengono realizzate produzioni limitate, di nicchia, dove il territorio e la scelta varietale nei vigneti, riescono ad incarnare appieno il concetto guida di terroir. I vigneti della Tenuta di Favignana sono stati impiantati nel 2009 e la scelta di impiantare la vite a piede franco, un unico individuo vegetale dalla radice all’ultima foglia, senza cioè il consueto porta innesto, consente di valorizzare la sperimentazione e la ricerca che si fa quotidianamente in questo particolare habitat.
La vicinanza del mare, i terreni sabbiosi e la salinità che caratterizza questo microclima, concorrono a definire un contesto produttivo su cui è più difficile che attecchisca la fillossera. La composizione sabbiosa del terreno di Calamoni a Favignana, rende infatti più difficile che il parassita, responsabile della malattia, attecchisca e distrugga le piante. In questo particolare areale le viti a piede franco, riescono ad esprimere una forza vitale capace di adattarsi a queste condizioni così particolari e a garantire al viticoltore una produzione equilibrata naturalmente.
Un vigneto "gioiello”, quello di Calamoni, dove per la prima volta si sta sperimentando una "viticoltura del mare" con viti a piede franco, una nuova e importante pagina della storia dell’isola di Favignana che porta, ancora una volta, la firma di Firriato.
«Siamo di fronte a una vera e propria viticoltura eroica del mare - afferma Federico Lombardo di Monte Jato, responsabile marketing di Firriato - praticata in un contesto produttivo sorprendente per la natura del suo paesaggio e caratterizzata da condizioni pedoclimatiche estreme. Dopo il suo sbarco a Favignana, Firriato ha realizzato nella Tenuta di Calamoni un piccolo campo sperimentale, mettendo a dimora una serie di esemplari a piede franco di vitigni autoctoni. La sperimentazione ha dato ottimi risultati, tanto da diventare la definitiva scelta agronomica adottata sull’isola».
«Una scelta - continua Federico Lombardo di Monte Jato - motivata proprio dalle condizione estreme di questo contesto produttivo: l'alta sabbiosità dei terreni e la matrice salina preminente che caratterizza questo areale, continuamente rinnovata in superficie dalla duplice azione del mare e del vento. Queste circostanze sono condizioni ottimali per la coltivazione a piede franco della vite. Disporre di piante che non hanno porta innesto e che dall'apparato radicale sino alla parte apicale, appartengono allo stesso organismo, può solo aggiungere altra unicità a vini così particolari e identitari».
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