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Cuvée Giulio I Millesimato 2007
Alta Langa Doc

Cuvée Giulio I Millesimato 2007 
Alta Langa Doc
Cuvée Giulio I Millesimato 2007 Alta Langa Doc
Pubblicato il 22 maggio 2014 | 16:28

Uve: 100% Pinot nero
Vinificazione: pressatura soffice dell’uva ancora intera, il mosto fermenta a bassa temperatura per 10-15 giorni. Sosta sulle fecce fini con batonnage
Invecchiamento: almeno 30 mesi sulle fecce. Remuage delle bottiglie e successivo degorgement con aggiunta dello sciroppo di dosaggio
Colore: giallo oro tenue con riflessi brillanti, perlage fine, costante e persistente
Profumo: molto intenso, complesso, con sentori di vaniglia e fruttato che ben si completano con richiami di frutta matura e crosta di pane
Sapore: fine, sapido ed elegante, il retrogusto è persistente. Note floreali e vanigliate che si colgono nel lungo finale
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 6-8°C

GRAN MEDAGLIA D'ORO VINITALY 2014

Tosti
viale Italia 295 - 14053 Canelli (At)
Tel +39 0141 822011

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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