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Torta Pistocchi Firenze conquista l'oro
agli International Chocolate Awards 2014

Torta Pistocchi Firenze conquista l'oro 
agli International Chocolate Awards 2014
Torta Pistocchi Firenze conquista l'oro agli International Chocolate Awards 2014
Pubblicato il 18 giugno 2014 | 14:40

La ricetta della dragèe di Torta Pistocchi è stata premiata con la medaglia d'oro all'International Chocolate Awards. Il pistacchio finemente pralinato avvolto in un velo di cioccolato bianco ha conquistato la giuria

Un pistacchio finemente pralinato, avvolto in un velo di squisito cioccolato bianco, intermezzato da polvere d’arancia e insaporito con un pizzico di sale. È l’apparente semplice ricetta della dragèe di Torta Pistocchi, plasmata fondendo in perfetto equilibrio e con la consueta maestria i tre ingredienti. Da non finire mai di gustare, grazie a quel pizzico di sale che riesce a rendere tutto meno dolce e più rotondo.

Claudio Pistocchi con la figlia Elisa
Nella foto, Claudio Pistocchi con la figlia Elisa

La medaglia d’oro nella categoria “Milk-Enrobed whole nuts” per Torta Pistocchi Firenze è arrivata dopo una degustazione, seguita da una severa valutazione, fatta da un Grand Jury di giurati esperti, degustatori, pasticcieri, giornalisti gastronomici, blogger, sommelier, chef, insieme ai giudici dell’International Chocolate Awards, composto da esperti provenienti da Regno Unito, Germania, Belgio, Francia, Giappone, Stati Uniti e Italia.


Torta Pistocchi
via Ponte di Mezzo, 20 - 50127 Firenze
Tel-Fax 055 0516939
www.tortapistocchi.it
info@tortapistocchi.it

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