Dal 23 al 28 settembre 2014 a San Vito Lo Capo (Tr) torna il Cous Cous Fest, l’atteso Festival internazionale dell’integrazione culturale, giunto alla 17ª edizione. L’evento coinvolge i Paesi dell’area euro-mediterranea e non solo, promuovendo, in un clima di festa, il confronto fra culture e una presa di coscienza di come il cibo sia e possa essere uno strumento di convivialità, piacere, sviluppo sociale e soprattutto “portatore di storie”.
Protagonista indiscusso il cous cous, piatto della pace, comune a moltissime culture. Cous Cous Fest: sfide gastronomiche tra grandi chef, momenti di approfondimento e spettacoli che vedono alternarsi sul palco del Cous Cous Fest numerosi artisti di fama internazionale.
Dopo l’edizione 2013, torna lo chef stellato Giancarlo Morelli (nella foto), patron del Ristorante Pomiroeu di Seregno (Mb), come membro della giuria tecnica insieme, fra gli altri, ai giornalisti Fausto Arrighi, Paolo Marchi, Roberto Perrone e Chiara Maci. Giancarlo Morelli sarà anche sul palco del festival coinvolgendo il pubblico in un live cooking, venerdì 26 settembre alle ore 19.30.
Ricetta: Cous cous integrale, verdure croccanti, sardine all’olio evo e ginger