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Al Meeting di Rimini le birre monastiche
incontrano la cucina tipica bergamasca

Al Meeting di Rimini le birre monastiche 
incontrano la cucina tipica bergamasca
Al Meeting di Rimini le birre monastiche incontrano la cucina tipica bergamasca
Pubblicato il 08 agosto 2014 | 16:21

Durante il Meeting di Rimini (24-30 agosto) il Ristorante “Il Caravaggio” proporrà interessanti abbinamenti tra le 3 birre monastiche Cascinazza e i piatti tipici della cucina bergamasca. Ogni giorno degustazioni guidate

La tradizione gastronomica bergamasca poteva proseguire tranquillamente il suo cammino, con i suoi vini tipici, senza incontrare mai le birre monastiche. Del resto anche la tradizione birraria dei monasteri poteva pian piano diffondersi anche in Italia (siamo solo agli inizi) senza mai fare i conti con una storia gastronomica locale come quella bergamasca. Invece è successo. Queste due tradizioni, quasi casualmente, si incontrano in vista del prossimo Meeting di Rimini (24-30 agosto 2014).



Soppesando bene le cose e studiando accuratamente i possibili abbinamenti tra i piatti tipici della tradizione bergamasca e le tre birre attualmente prodotte dal Monastero dei SS. Pietro e Paolo alla Cascinazza di Buccinasco (Amber, Bruin e Blond), è nata una proposta estremamente interessante che vedrà il suo banco di prova appunto durante la manifestazione riminese di fine agosto.

Così, ai menu proposti dal Ristorante il Caravaggio (al Padiglione B 3 della Fiera di Rimini), verranno affiancate le proposte di questi abbinamenti, insieme a quelli consueti con i vini tipici. Inoltre in ogni giornata della settimana del Meeting, il Ristorante il Caravaggio proporrà dei momenti di degustazione guidata (verosimilmente verso le 18.30) per scoprire al meglio le Birre Cascinazza. Inaugurerà le degustazioni Paolo Massobrio.

Un’affascinante sfida per contribuire a un allargamento della mentalità gastronomica italiana che può trovare nelle birre monastiche una variante significativa e degna di ogni rispetto sulla tavola di chi ama la buona cucina. Potrebbe essere un inizio interessante per affiancare queste birre a tante altre tradizioni gastronomiche locali del nostro Belpaese. La sfida è aperta, la verifica sarà alla portata degli esperti del settore e della gente comune che si affaccerà a Rimini a fine agosto.


Comunità dei SS. Pietro e Paolo
Loc. Cascinazza - Buccinasco (Mi)
www.birracascinazza.it
info@birracascinazza.it

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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