A Parigi, a pochi passi dagli Champs-Elysées, domina incontrastata una delle location più prestigiose ed affascinanti della capitale francese: l'Hotel George V. Chi varca la soglia di questa elegante struttura entra in un mondo dominato da eleganza ed accuratezza in ogni dettaglio, dalle terrazze che padroneggiano sulla città ai preziosi arazzi del 18° secolo.
L'azienda di Pordenone Marrone è stata infatti scelta per progettare ed installare ben tre monoblocchi nella cucina del ristorante Le Cinq, insignito di una Stella Michelin a due mesi dalla sua apertura e della seconda appena un anno dopo. Caratterizzato da un ambiente lussuoso, dove tutto è avvolto nei toni del grigio e dell'oro ed i tavoli sono apparecchiati da finissime porcellane, il ristorante Le Cinq è guidato dall'executive chef Eric Briffard che ha voluto seguire in prima persona lo sviluppo e l'installazione dei monoblocchi.
Lo chef, dopo aver visitato due volte l'azienda, ha definito i monoblocchi nei minimi dettagli curando attentamente i materiali e le finiture speciali per le griglie ed i piani cottura elettrici e scegliendo le migliori tecnologie, dal gas all'elettrico, all'induzione. Lo chef ne ha poi visionato personalmente la realizzazione. Il risultato è quello di una cucina in cui Eric Briffard applica le tecniche culinarie francesi e gli stili di cottura freschi e leggeri che caratterizzano i suoi piatti che prepara avvalendosi delle più moderne attrezzature dei monoblocchi Marrone.
Marrone
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