Il Gruppo Trussardi ha reso noto attraverso un breve comunicato che il cuoco Luigi Taglienti (nella foto) ha lasciato il Ristorante Trussardi Alla Scala di Milano. Fa specie che non sia stata diffusa alcuna dichiarazione di Taglienti, e ciò farebbe pensare ad una brusca e improvvisa rottura. Si parla di un suo possibile passaggio al ristorante dell’hotel 5 stelle Palazzo Parigi a Milano, dove in precedenza aveva lavorato Carlo Cracco (da tempo supervisore del Trussardi Alla Scala).
La nota del Gruppo spiega che «il Ristorante Trussardi Alla Scala prosegue con lo chef Carlo Cracco - amico e consigliere del Gruppo Trussardi sin dall’apertura del ristorante - la collaborazione per la supervisione e gestione della cucina in attesa del nuovo progetto che il brand ha in cantiere».
Queste le parole di Tomaso Trussardi, ceo del Gruppo Trussardi, che non fa alcun cenno al divorzio con Luigi Taglienti: «Grazie al connubio tra heritage e contemporaneità, prerogativa e motore del brand, Trussardi interpreta l’eccellenza italiana nelle sue diverse declinazioni: dalla moda al design e dalla cucina d’autore all’arte contemporanea. L’evoluzione dei linguaggi internazionali, degli stili di vita e delle abitudini alimentari stimolano un instancabile lavoro di ricerca e, coerentemente all’identità del brand, la volontà di rinnovare il proprio ruolo all’interno del panorama italiano e internazionale».
Si attendono ulteriori dettagli sulla destinazione di Taglienti e su un eventuale nuovo ingresso nelle cucine del Trussardi Alla Scala.