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di Emanuela Vici
Emanuela Vici
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di Emanuela Vici

Sbrisolona con ricotta
e marmellata di zucca

Sbrisolona con ricotta
e marmellata di zucca
Sbrisolona con ricotta e marmellata di zucca
Pubblicato il 11 novembre 2014 | 17:46
Ricetta di Emanuela Vici, titolare del blog La Maga in Cucina

Ingedienti:
300 g di farina
100 g di zucchero
100 g di burro
1 uovo
1 bustina di lievito per dolci

Per il ripieno:
500 g di ricotta mista
marmellata di zucca (qui trovate la mia ricetta)
un cucchiaino di cannella
un cucchiaio di zucchero

Sbrisolona con ricotta e marmella di zucca

Procedimento:
Nel boccale di un frullatore mettere farina, zucchero, burro, uova, e lievito. Frullare fino a formare un composto sabbioso. Poi preparare il ripieno: in una ciotola mettere la ricotta, lo zucchero, la cannella ed ho amalgamare il tutto con una forchetta. Rivestire di carta da forno bagnata una teglia da circa 20×30, versare metà dell’impasto e pressare appena con un cucchiaio. Versare la crema di ricotta sopra l’impasto facendo attenzione a non spostarlo. Posizionare sopra un generoso strato di marmellata di zucca. Per ultimo terminare con il restante impasto versando a cucchiaiate così da coprire tutta la superficie. Infornare a 180° per 30/35 minuti.

Per vedere le foto passo passo visitate il mio blog: http://blog.cookaround.com/lamagaincucina/sbrisolona-ricotta-marmellata-zucca/

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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