È già un appuntamento irrinunciabile per professionisti dell’ospitalità e foodies raffinati di tutto il Nord-est. Si tratta di “Cucinare, per piacere, per mestiere”, Salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina, in programma alla Fiera di Pordenone dal 14 al 17 febbraio 2015. C’è grande attesa per la terza edizione di questo format fieristico che affianca spazi commerciali a un ricco calendario di eventi con gli chef stellati più noti e amati dal pubblico, con una particolare attenzione alle cucine del Nord-est.
credito foto: F. Gallina 2014
Sono attesi circa 200 espositori in rappresentanza dei due macro settori di riferimento di Cucinare: le filiere agroalimentari delle eccellenze made in Italy (aziende vitivinicole, birrifici e distillerie, salumifici, caseifici, oleifici; produttori di pasta, pasticcerie e prodotti da forno; prodotti ittici) e le tecnologie per la cucina (accessori, arredamento e complementi d’arredo per le cucine professionali; attrezzature per cottura, refrigerazione, lavaggio e preparazione per bar, ristoranti).
Queste aziende alla Fiera di Pordenone entreranno in contatto con oltre 15mila visitatori appartenenti al doppio target della manifestazione: da una parte i professionisti della ristorazione-accoglienza del settore Horeca (gestori di ristoranti, alberghi, enoteche, bar, gastronomie e negozi di alimentari, rappresentanti della Gdo che nel 2014 hanno rappresentato il 27% del totale del pubblico presente in Fiera), dall’altra gli appassionati di cucina, che visitano la Fiera di Pordenone stimolati dalla loro grande attenzione e cura per il mangiare e bere bene.
Proprio per coinvolgere il doppio target della manifestazione, Cucinare affianca agli stand espositivi un intenso programma di oltre 100 eventi tra corsi di cucina, degustazioni, dimostrazioni pratiche e soprattutto show cooking con i più famosi chef italiani con un occhio di riguardo ai protagonisti delle migliori cucine professionali del Nord-est. Massimiliano Alajmo (il più giovane chef italiano ad avere ricevuto il riconoscimento delle 3 stelle Michelin), Emanuele Scarello (2 stelle Michelin), Giancarlo Perbellini (2 stelle Michelin) Carlo Cracco (2 stelle Michelin e giudice di Masterchef Italia) Andrea Canton (1 stella Michelin), Marco Carraro (1 stella Michelin) e Luca Manfé, il giovane chef italiano vincitore di MasterChef Usa, sono stati i protagonisti di Cucinare 2014 e dopo un parterre così stellare c’è grande attesa per conoscere il programma e gli ospiti dell’edizione 2015 della manifestazione.
Per informazioni: www.cucinare.pn.