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Ad aprile 2015 il 1° Forum mondiale
del turismo gastronomico

Ad aprile 2015 il 1° Forum mondiale 
del turismo gastronomico
Ad aprile 2015 il 1° Forum mondiale del turismo gastronomico
Pubblicato il 16 dicembre 2014 | 18:50

I migliori esperti del pianeta si incontreranno il 27 e 28 aprile 2015 in Spagna, a San Sebastián, per riflettere sull’attuale situazione del settore. Per l’Italia parteciperà Vittorio Castellani, alias “Chef Kumalé”

Si terrà il 27 e 28 aprile 2015 a San Sebastián (Paesi Baschi, Spagna) presso il Bcc Basque Culinary Center la prima edizione del “Forum mondiale del turismo gastronomico” della Omt (Organizzazione mondiale del turismo delle Nazioni Unite), in collaborazione con Basquetour, la Diputación Foral de Gipuzkoa e l’Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián.

Chef Kumalé (Vittorio Castellani)Il Forum mondiale del turismo gastronomico intende riflettere con gli esperti di turismo gastronomico più importanti a livello mondiale sull’attuale situazione di un settore emergente e fortemente propulsivo ed agevolare lo sviluppo professionale del settore, lo scambio di esperienze e la validazione di buone pratiche a livello globale.

Nel comitato di esperti che organizzerà l’evento, per l’Italia è stato nominato Vittorio Castellani, meglio conosciuto come “Chef Kumalé” (nella foto), food writer e giornalista del Gruppo italiano stampa turistica (Gist), esperto in world food ed autore di numerose pubblicazioni specializzate, un vero esperto ed un’autentica autorità in materia.

Il comitato di esperti, incontratosi il 15 dicembre scorso a San Sebastián, è già operativo ed è costituito, oltre che da Chef Kumalé in rappresentanza dell’Italia, da:
  • Peter Debrine - World Heritage Centre UNESCO
  • Joxe Mari Aizega - direttore generale del BCC Basque Culinary Center
  • Erik Wolf - presidente del WFTA World Food Travel Association (USA)
  • Pedro Subijana - chef ristorante Akelare, 3 stelle Michelin (Spagna)
  • Amora Carbajal - responsabile di Perù Mucho Gusto (Perù)
  • Ami Hovstadius - communications manager Sweden the New Culinary Nation (Svezia)
  • Marc Canavaggia - esperto in turismo, società Tangible (Francia)
  • Greg Richards - docente di turismo creativo, London Metropolitan University (UK)
  • Peter Knipp - direttore FSCS Foodservice Consultants (Singapore)

© Riproduzione riservata

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