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Bufala Campana
Bufala Campana

Solera di Solera Segnana

 
17 dicembre 2014 | 16:30

Solera di Solera Segnana

17 dicembre 2014 | 16:30
 

Solera di Solera Segnana



Materia Prima
: vinacce di Chardonnay 40% e Pinot Nero 60%
Distillazione: distillazione discontinua a bagnomaria di vapore
Invecchiamento: metodo di invecchiamento Solera, che prevede l’annuale passaggio dell’acquavite da un livello all’altro di una catasta di cinque piani di botti sovrapposte
Gradazione alcolica: 40% Vol
Valutazione visiva: colore ambrato lucido con riflessi topazio
Valutazione olfattiva: impatto olfattivo di sandalo, tabacco conciato, cuoio, cannella, pepe nero, foglie di te e albicocca disidratata
Valutazione gustativa: assaggio fine e pepato, sontuosa avvolgenza, chiusura lunga di liquirizia e lieve affumicatura

Distilleria Segnana - Fratelli Lunelli
via Ponte 13
38123 Trento
Tel 0461 972311

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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