Prodotti italiani a marchio Igp e Stg

Indicazione geografica protetta (Igp)
La denominazione Igp (Indicazione geografica protetta) è un marchio comunitario europeo nato con il Regolamento Cee 2081/92, che indica tutti quei prodotti agricoli e alimentari per i quali una determinata qualità, la reputazione o un'altra caratteristica dipende dall'origine geografica, e la cui produzione, lavorazione e trasformazione avviene in una specifica area geografica.

La sigla Igp dunque introduce un livello di tutela qualitativa che tiene conto dello sviluppo industriale del settore, dando importanza alle tecniche di produzione rispetto al vincolo territoriale, infatti per ottenere il marchio almeno una fase del processo produttivo deve avvenire in una particolare area.

Il marchio Igp viene attribuito dall'Unione europea. Chi produce un prodotto Igp deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel relativo disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo.

Attualmente le Igp italiane sono 107 (dato aggiornato al 14 gennaio 2015).

Tutte le Igp italiane
Elenco aggiornato al 14 gennaio 2015. Fonte: ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali.

Denominazione	Tipologia	Regione	Provincia
Abbacchio Romano	Carni fresche (e frattaglie)	Lazio	Roma, Frosinone, Viterbo, Latina, Rieti
Acciughe sotto sale del Mar Ligure	Pesci, molluschi, crostacei freschi	Liguria	Genova, Imperia, Savona, La Spezia
Aceto Balsamico di Modena	Altri prodotti dell'allegato I del trattato	Emilia Romagna	Modena, Reggio Emilia
Agnello del Centro Italia	Carni fresche (e frattaglie)	Abruzzo, Lazio, Marche, Toscana, Umbria, Emilia Romagna	Pescara, Chieti, Teramo, L'Aquila, Frosinone, Latina, Rieti, Roma, Viterbo, Ancona, Ascoli Piceno, Fermo, Macerata, Pesaro e Urbino, Arezzo, Firenze, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa-Carrara, Pisa,  Pistoia, Prato, Siena, Perugia, Terni, Bologna, Rimini, Forlì-Cesena, Ravenna, Modena, Reggio Emilia, Parma
Agnello di Sardegna	Carni fresche (e frattaglie)	Sardegna	Cagliari, Nuoro, Oristano, Sassari, Carbonia-Iglesias, Medio Campidano, Ogliastra, Olbia-Tempio
Amarene Brusche di Modena	Ortofrutticoli e cereali	Emilia Romagna	Modena, Bologna
Arancia del Gargano	Ortofrutticoli e cereali	Puglia	Foggia
Arancia Rossa di Sicilia	Ortofrutticoli e cereali	Sicilia	Catania, Siracusa, Enna
Asparago Bianco di Cimadolmo	Ortofrutticoli e cereali	Veneto	Treviso
Asparago di Badoere	Ortofrutticoli e cereali	Veneto	Padova, Treviso, Venezia
Asparago verde di Altedo	Ortofrutticoli e cereali	Emilia Romagna	Bologna, Ferrara
Bresaola della Valtellina	Prodotti a base di carne	Lombardia	Sondrio
Canestrato di Moliterno	Formaggi	Basilicata	Potenza e Matera
Cappero di Pantelleria	Ortofrutticoli e cereali	Sicilia	Trapani
Carciofo Brindisino	Ortofrutticoli e cereali	Puglia	Brindisi
Carciofo di Paestum	Ortofrutticoli e cereali	Campania	Salerno
Carciofo Romanesco del Lazio	Ortofrutticoli e cereali	Lazio	Viterbo, Roma, Latina
Carota dell'Altopiano del Fucino	Ortofrutticoli e cereali	Abruzzo	L'Aquila
Carota Novella di Ispica	Ortofrutticoli e cereali	Sicilia	Ragusa, Siracura, Catania, Caltanisetta
Castagna Cuneo	Ortofrutticoli e cereali	Piemonte	Cuneo
Castagna del Monte Amiata	Ortofrutticoli e cereali	Toscana	Grosseto, Siena
Castagna di Montella	Ortofrutticoli e cereali	Campania	Avellino
Ciauscolo	Prodotti a base di carne	Marche	Ancona , Macerata, Ascoli Piceno
Ciliegia di Marostica	Ortofrutticoli e cereali	Veneto	Vicenza
Ciliegia di Vignola	Ortofrutticoli e cereali	Emilia Romagna	Modena, Bologna
Cipolla Rossa di Tropea Calabria	Ortofrutticoli e cereali	Calabria	Catanzaro, Cosenza, Vibo Valentia
Clementine del Golfo di Taranto	Ortofrutticoli e cereali	Puglia	Taranto
Clementine di Calabria	Ortofrutticoli e cereali	Calabria	Reggio Calabria, Catanzaro, Cosenza, Vibo Valenzia, Crotone
Coppa di Parma	Prodotti a base di carne	Emilia Romagna, Lombardia	Parma, Modena, Reggio Emilia, Mantova, Pavia, Lodi, Milano, Cremona
Coppia Ferrarese	Prodotti di panetteria, pasticceria	Emilia Romagna	Ferrara
Cotechino Modena	Prodotti a base di carne	Emilia Romagna, Lombardia, Veneto,	Modena, Ferrara, Ravenna, Rimini, Forlì-Cesena, Bologna, Reggio Emilia, Parma, Piacenza, Cremona, Lodi, Pavia, Milano, Varese, Como, Lecco, Bergamo, Brescia, Mantova, Verona, Rovigo
Fagiolo Cuneo	Ortofrutticoli e cereali	Piemonte	Cuneo
Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese	Ortofrutticoli e cereali	Veneto	Belluno
Fagiolo di Sarconi	Ortofrutticoli e cereali	Basilicata	Potenza
Fagiolo di Sorana	Ortofrutticoli e cereali	Toscana	Pistoia
Farro della Garfagnana	Ortofrutticoli e cereali	Toscana	Lucca
Focaccia di Recco col formaggio	Prodotti di panetteria, pasticceria	Liguria	Genova
Fungo di Borgotaro	Ortofrutticoli e cereali	Emilia Romagna, Toscana	Parma, Massa Carrara
Insalata di Lusia	Ortofrutticoli e cereali	Veneto	Rovigo e Padova
Kiwi Latina	Ortofrutticoli e cereali	Lazio	Latina, Roma
Lardo di Colonnata	Prodotti a base di carne	Toscana	Massa Carrara
Lenticchia di Castelluccio di Norcia	Ortofrutticoli e cereali	Umbria, Marche	Perugia, Macerata
Limone Costa d'Amalfi	Ortofrutticoli e cereali	Campania	Salerno
Limone di Rocca Imperiale	Ortofrutticoli e cereali	Calabria	Cosenza
Limone di Siracusa	Ortofrutticoli e cereali	Sicilia	Siracusa
Limone di Sorrento	Ortofrutticoli e cereali	Campania	Napoli
Limone Femminello del Gargano	Ortofrutticoli e cereali	Puglia	Foggia
Limone Interdonato Messina	Ortofrutticoli e cereali	Sicilia	Messina
Maccheroncini di Campofilone	Pasta alimentare	Marche	Campofilone
Marrone del Mugello	Ortofrutticoli e cereali	Toscana	Firenze
Marrone della Valle di Susa	Ortofrutticoli e cereali	Piemonte	Torino
Marrone di Castel del Rio	Ortofrutticoli e cereali	Emilia Romagna	Bologna
Marrone di Combai	Ortofrutticoli e cereali	Veneto	Treviso
Marrone di Roccadaspide	Ortofrutticoli e cereali	Campania	Salerno
Marroni del Monfenera	Ortofrutticoli e cereali	Veneto	Treviso
Mela Alto Adige o Sudtiroler Apfel	Ortofrutticoli e cereali	Prov. Aut. di Bolzano	Bolzano
Mela di Valtellina	Ortofrutticoli e cereali	Lombardia	Sondrio
Mela Rossa Cuneo	Ortofrutticoli e cereali	Piemonte	Cuneo, Torino
Melannurca Campana	Ortofrutticoli e cereali	Campania	Avellino, Benevento, Caserta, Napoli e Salerno
Melone Mantovano	Ortofrutticoli e cereali	Lombardia, Emilia-Romagna	Mantova, Cremona, Modena, Bologna, Ferrara
Mortadella Bologna	Prodotti a base di carne	Emilia Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, Marche, Lazio, Prov. Aut. di Trento, Toscana	Bologna, Modena, Parma, Piacenza, Ravenna, Reggio Emilia, Alessandria, Asti, Cuneo, Novara, Torino, Vercelli, Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Mantova, Milano, Pavia, Sondrio, Varese, Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Venezia, Verona, Vicenza, Ancona, Ascoli Piceno, Macerata, Pesaro-Urbino, Roma, Frosinone, Viterbo, Latina, Rieti,Trento, Arezzo, Firenze, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa Carrara, Pisa, Pistoia, Siena, Ferrara, Forlì - Cesena
Nocciola del Piemonte o Nocciola Piemonte	Ortofrutticoli e cereali	Piemonte	Alessandria, Asti, Cuneo. Novara, Torino, Vercelli
Nocciola di Giffoni	Ortofrutticoli e cereali	Campania	Salerno
Pane casareccio di Genzano	Prodotti di panetteria, pasticceria	Lazio	Roma
Pane di Matera	Prodotti di panetteria, pasticceria	Basilicata	Matera
Panforte di Siena	Prodotti di panetteria, pasticceria	Toscana	Siena
Pasta di Gragnano	Pasta alimentare	Campania	Napoli
Patata della Sila	Ortofrutticoli e cereali	Calabria	Cosenza, Catanzaro
Patata dell'Alto Viterbese	Ortofrutticoli e cereali	Lazio	Viterbo
Peperone di Senise	Ortofrutticoli e cereali	Basilicata	Potenza, Matera
Pera dell'Emilia Romagna	Ortofrutticoli e cereali	Emilia Romagna	Reggio Emilia, Modena, Ferrara, Bologna, Ravenna
Pera mantovana	Ortofrutticoli e cereali	Lombardia	Mantova
Pesca di Leonforte	Ortofrutticoli e cereali	Sicilia	Enna
Pesca di Verona	Ortofrutticoli e cereali	Veneto	Verona
Pesca e Nettarina di Romagna	Ortofrutticoli e cereali	Emilia Romagna	Ferrara, Bologna, Forlì - Cesena, Ravenna
Pescabivona	Ortofrutticoli e cereali	Sicilia	Agrigento, Palermo
Piadina Romagnola/Piada Romagnola	Prodotti di panetteria, pasticceria	Emilia Romagna	Rimini, Forlì, Cesena, Ravenna e Bologna
Pomodoro di Pachino	Ortofrutticoli e cereali	Sicilia	Ragusa, Siracusa
Porchetta di Ariccia	Prodotti a base di carne	Lazio	Roma
Prosciutto Amatriciano	Prodotti a base di carne	Lazio	Rieti
Prosciutto di Norcia	Prodotti a base di carne	Umbria	Perugia
Prosciutto di Sauris	Prodotti a base di carne	Friuli Venezia Giulia	Udine
Radicchio di Chioggia	Ortofrutticoli e cereali	Veneto	Venezia, Padova, Rovigo
Radicchio di Verona	Ortofrutticoli e cereali	Veneto	Verona, Vicenza, Padova
Radicchio Rosso di Treviso	Ortofrutticoli e cereali	Veneto	Treviso, Padova, Venezia
Radicchio Variegato di Castelfranco	Ortofrutticoli e cereali	Veneto	Treviso, Padova, Venezia
Ricciarelli di Siena	Prodotti di panetteria, pasticceria	Toscana	Siena
Riso del Delta del Po	Ortofrutticoli e cereali	Veneto, Emilia Romagna	Rovigo, Ferrara
Riso Nano Vialone Veronese	Ortofrutticoli e cereali	Veneto	Verona
Salama da sugo	Prodotti a base di carne	Emilia Romagna	Ferrara
Salame Cremona	Prodotti a base di carne	Lombardia, Emilia Romagna, Piemonte, Veneto	Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Mantova, Milano, Monza e della Brianza, Pavia, Sondrio, Varese, Bologna, Ferrara, Forlì-Cesena, Modena, Parma, Piacenza, Ravenna, Reggioo Emilia, Rimini, Alessandria, Asti, Biella, Cuneo, Novara, Torino, Verbano Cusio e Ossola, Vercelli, Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Venezia, Verona, Vicenza
Salame d'oca di Mortara	Prodotti a base di carne	Lombardia	Pavia
Salame Felino	Prodotti a base di carne	Emilia Romagna	Parma
Salame S. Angelo	Prodotti a base di carne	Sicilia	Messina
Sale Marino di Trapani	Altri prodotti dell'allegato I del trattato	Sicilia	Trapani
Salmerino del Trentino	Pesci, molluschi, crostacei freschi	Prov. Aut. di Trento , Lombardia	Trento, Brescia
Scalogno di Romagna	Ortofrutticoli e cereali	Emilia Romagna	Ravenna, Forlì-Cesena, Bologna
Sedano Bianco di Sperlonga	Ortofrutticoli e cereali	Lazio	Latina
Speck Alto Adige/Südtiroler Markenspeck/ Südtiroler Speck	Prodotti a base di carne	Prov. Aut. di Bolzano	Bolzano
Torrone di Bagnara	Prodotti di panetteria, pasticceria	Calabria	Reggio Calabria
Toscano	Oli e grassi	Toscana	Grosseto, Massa Carrara, Arezzo, Siena, Firenze,  Pistoia, Pisa
Trote del Trentino	Pesci, molluschi, crostacei freschi	Prov. Aut. di Trento, Lombardia	Trento, Brescia
Uva da tavola di Canicattì	Ortofrutticoli e cereali	Sicilia	Agrigento, Caltanissetta
Uva da tavola di Mazzarrone	Ortofrutticoli e cereali	Sicilia	Catania, Ragusa
Uva di Puglia	Ortofrutticoli e cereali	Puglia	Bari, Barletta-Andria-Trani, Brindisi, Foggia, Taranto, Lecce
Vitellone bianco dell'Appennino Centrale	Carni fresche (e frattaglie)	Emilia Romagna, Toscana, Marche, Abruzzo, Molise, Campania, Lazio, Umbria	Bologna, Ravenna, Forlì - Cesena, Rimini, Pesaro-Urbino Ancona, Macerata, Ascoli Piceno, Teramo, Pescara, Chieti, L' Aquila, Campobasso, Isernia, Benevento, Avellino, Frosinone, Rieti, Viterbo, Terni, Perugia, Grosseto, Siena, Arezzo, Firenze, Livorno, Pisa
Zampone Modena	Prodotti a base di carne	Emilia Romagna, Lombardia, Veneto,	Modena, Ferrara, Ravenna, Rimini, Forlì, Bologna, Reggio Emilia, Parma, Piacenza, Cremona, Lodi, Pavia, Milano, Varese, Como, Lecco, Bergamo, Brescia, Mantova, Verona, Rovigo

Specialità tradizionale garantita (Stg)
Specialità tradizionale garantita (Stg) è un marchio di origine riconosciuto dall’Unione europea, volto a tutelare produzioni che siano caratterizzate da composizioni o metodi di produzione tradizionali.

Questa certificazione, disciplinata dal regolamento CE n.509/2006 (che sostituisce il precedente n.2082/92), diversamente da altri marchi, quali la Denominazione di origine protetta (Dop) e l’Indicazione geografica protetta (Igp), si rivolge a prodotti agricoli e alimentari che abbiano una “specificità” legata al metodo di produzione o alla composizione legata alla tradizione di una zona, ma che non vengano prodotti necessariamente solo in tale zona. Anche una preparazione a marchio Stg, così come le altre denominazioni, deve essere conforme ad un preciso disciplinare di produzione.

Tutte le Stg italiane
Elenco aggiornato al 14 gennaio 2015. Fonte: ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali.

Denominazione	Numero regolamento CEE/CE/UE	Data pubblicazione sulla GUCE/GUUE
Mozzarella	Reg. CE n. 2527 del 25.11.98	GUCE L 319 del 26.11.98
Pizza Napoletana	Reg. UE n. 97 del 04.02.10	GUUE L 34 del 05.02.10