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Silvia Boldetti e Mattia Cortinovis
assi della pasticceria italiana al Sigep

Silvia Boldetti e Mattia Cortinovis 
assi della pasticceria italiana al Sigep
Silvia Boldetti e Mattia Cortinovis assi della pasticceria italiana al Sigep
Pubblicato il 21 gennaio 2015 | 10:21

Le competizioni durante il Sigep di Rimini Fiera hanno decretato la vittoria di Silvia Federica Boldetti come “Pastry queen” italiana, mentre Mattia Cortinovis ha trionfato al Campionato italiano juniores di pasticceria

Silvia Federica Boldetti (nella foto, a sinistra), di Torino, è la Pastry queen italiana, e parteciperà al campionato mondiale che si terrà durante l’edizione 2016 di Sigep. Ieri, nella penultima giornata dell’evento di Rimini Fiera dedicato al mondo del gelato, della pasticceria e della panificazione artigianale, la Boldetti ha trionfato aggiudicandosi anche i premi speciali per il miglior dessert al piatto innovativo, per la migliore scultura e per la migliore pulizia e lavorazione. A Eleonora Schiavone (Milano) è andato invece il premio per il miglior “dessert gioiello”, un anello in cioccolato.

Silvia Federica Boldetti

Si è disputato anche il Campionato italiano juniores di pasticceria e cioccolateria, in cui si è aggiudicato la vittoria il bergamasco Mattia Cortinovis (nella foto sotto), davanti ad Andrea Marzo di Venaus (Torino) e a Monia Frassineti di Faenza (Ravenna).

Mattia Cortinovis

© Riproduzione riservata

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