Il “Marrone di Roccadaspide” Igp, dal nome dell’ecotipo da cui deriva, fa parte del gruppo genetico di castagne presenti in Campania riferibili alla cultivar madre “Marrone di Avellino”. Le caratteristiche distintive del marrone di Roccadaspide Igp sono rappresentate da una pezzatura media dei frutti (80-85 frutti per chilogrammo) di forma prevalentemente semisferica, a volte rotondeggiante.
La buccia (pericarpo) è sottile e di colore castano bruno, tendenzialmente rossastra, con strie scure poco evidenti, facilmente distaccabile. Il seme ha un episperma sottile, liscio, poco approfondito nel seme, abbastanza aderente con settatura inferiore al 5%, e polpa bianco-lattea, consistente. Un carattere distintivo di questo prodotto è il notevole contenuto zuccherino - che lo rende molto gradito anche per il consumo allo stato fresco - e la tessitura croccante e poco farinosa.