La varietà Melanzana Purpura deriva dalla Tonda di Firenze, presenta un frutto grosso e leggermente ovale, di colore viola chiaro. La polpa è morbida e bianca, molto lenta ad ossidarsi, e con un sapore intenso e gradevolissimo. L'ambiente ideale per la crescita di questa tipologia è una zona ben assolata, possibilmente con terreni profondi e ben drenati. La melanzana Purpura impiega all'incirca 80 giorni dalla semina per essere sufficientemente matura e pronta alla raccolta.
