Salon du Chocolat, prima serata sold out Una dolce sfilata firmata Naba e AMPI

Con la grande serata di inaugurazione che ha fatto registrare il tutto esaurito di presenze, è stato dato il via ufficiale al fine settimana più dolce e polifenolica della stagione. Dite dunque addio alla depressione di queste giornate grigie e umide, e fate il pieno di buonumore, bellezza, arte e dolcezza, concedendovi un “passaggio” al MiCo Portello, dove sarà in corso fino a domenica il Salon du Chocolat, contenitore espositivo dove il tema del cioccolato è esposto a 360 gradi; dalle materie prime, alla confetteria, alla pasticceria, alla gelateria e molto, molto altro.



La prima serata è stata la riconferma di quelli che sono i trend del mondo dolciario e cioè la sempre maggiore attenzione agli ingredienti e le contaminazioni con il mondo del design e della moda, con il grande successo della parata presentata da Federica Fontana e dal world chocolate master e direttore della prima Chocolate Academy di Milano, Davide Comaschi che ha fatto anche da consulente, insieme a Nicoletta Morozzi, fashion leader dell’area Fashion design di Naba nella creazione dei modelli che hanno sfilato in passerella durante la opening night.



Gli abiti realizzati in collaborazione con 12 stilisti internazionali, studenti della Naba - Nuova accademia di belle arti Milano fanno parte della collezione “Chocolate Gallery” firmata dall'AMPI - Accademia Maestri Pasticceri Italiani, e sono stati affiancati da altrettanti capolavori firmati dai maître chocolatier Patrice Chapon e Anita Thakker realizzati rispettivamente in collaborazione con gli stilisti Jean Paul Benielli e Jasper Garvida, con un abito firmato da Silvie Valtan, stilista del Camerun.


A chiudere lo show un abito da sposa firmato da Ernst Knam e disegnato dallo stilista di haute couture Tony Ward che è entrato in scena con una torta nuziale di cinque piani impreziosita dalle stesse decorazioni riportate dallo chef sull’abito.
Un “taglio del nastro” quindi di grande respiro, fatto per mano dell’assessore Cristina Tajani, del Comune di Milano, del maître chocolatier Davide Comaschi in rappresentanza di AMPI, di Irene Colombo madrina e presentatrice dell’evento, di Pietro Cerretani e Roberto Silva Coronel curatore e patron del Salon italiano e dal maître chocolatier Ernst Knam.



Per le prossime giornate il calendario sarà ricchissimo e dolcissimo, con le dimostrazioni dei grandi del cioccolato in tutte le sue sfumature, oltre a Knam e Davide Comaschi, attesi gli show di Carlo Cracco, Paolo Sacchetti, Francesco Boccia per Domori, Mirko Moglioni, Gobino e la sua Gianduja, Mauro Morandin e i maitres chocolatier di Lindt, senza dimenticare la bontà, ma quella dell’animo, con la presentazione del Cuore di San Valentino 2017, il cioccolatino ideato e realizzato da Comaschi per Lilt - Lega italiana per la lotta ai tumori).



E per chiudere, come non ripetere la frase di Ernst Knam, divenuta ormai un aforisma? “Se in paradiso non c’è il cioccolato non voglio andarci!”

Per informazioni: www.salonduchocolat.it