Quando la nobiltà della bollicina sposa l'eleganza dello Chardonnay e del Pinot Nero nasce Maximilian I Brut, storico marchio della spumantistica italiana, prodotto secondo metodo Charmat, da Cantina di Soave, casa vitivinicola di Verona, fondata nel 1898.
Nato da uve esclusivamente coltivate in collina, Maximilian I Brut è frutto di una lunga selezione prima in vigna e poi in cantina, realizzato con la massima cura e attenzione durante la fase della spumantizzazione.
Nato con un sapiente blend di uve Chardonnay e Pinot Nero, Maximilian I Brut presenta un colore paglierino chiaro con riflessi verdolini brillanti ed un perlage fine e piuttosto persistente.
Al naso risultano note floreali, in cui spiccano sentori di fiori di acacia e di macchia mediterranea, a cui seguono delicati toni fruttati di mela, pesca, ananas ed agrumi. In bocca il vino risalta per la sua mineralità e freschezza, con note acide che riprendono l'iniziale tono agrumato.
Ideale come aperitivo, Maximilian I Brut si accosta con eleganza al pesce crudo e ai formaggi freschi, meglio se di capra. La tendenza oggi lo vuole però come un vino spumante da tutto pasto, da degustare dall'aperitivo fino a secondi piatti leggeri e ai formaggi in generale.
Proprio per il suo forte appeal Cantina di Soave, per soddisfare i gusti dei consumatori più esigenti e desiderosi di variare le proprie tavole, oltre al Maximilina I Brut, propone della stessa linea il Muller Thurgau Brut, il Soave Brut, il Prosecco Brut ed il Rosè Extra Dry. A questi prodotti, per chiudere in dolcezza seguono sempre per Maximilian I il Recioto di Soave Spumante, e il Dolce Spumante.