Gli operatori della birra artigianale italiana saranno massicciamente presenti a Pianeta Birra, a Rimini Fiera, da sabato 14 a martedì 17 febbraio. A inizio gennaio hanno già formalizzato la propria partecipazione ben trenta aziende birrarie artigianali italiane. Saranno anche presenti numerose aziende fornitrici specializzate per i microbirrifci, i brew-pub e gli home-brewers. Unionbirrai, l'associazione culturale di riferimento per il mondo della birra artigianale italiana, coordinerà numerosi appuntamenti e dibattiti nel corso della kermesse riminese.
Sabato 14
Si partirà con le birre vincitrici del concorso Birra dell'Anno 2008. Alle 11,30 saranno analizzate e assaggiate le 'consacrazioni”, cioè le birre che si sono poste ai vertici qualitativi.
L'appuntamento delle 13,00 sarà invece dedicato a 'Le birre da pesce”, un piccolo pranzo freddo a base di pesce, abbinato alle birre artigianali.
Alle 16 saranno infine analizzate le birre 'rivelazioni”.
Domenica 15
Alle 11,30 i club Unionbirrai si sfideranno a suon di produzioni birrarie casalinghe”.
Alle 13,00 si passerà a un laboratorio piuttosto interessante: 'La birra in cucina”, con esempi di abbinamento cibo/birra nella cucina di tutti i giorni.
Alle 16,00, infine, si terrà un incontro dal titolo 'L'informazione birraria ai tempi del web”, con la partecipazione dei protagonisti della comunicazione on line riguardante la birra artigianale.
Lunedì 16
L'appuntamento delle 11,30 sarà dedicato al tema 'Aprire un microbirrificio: l'abc indispensabile”.
Alle 13,00 seguirà un dibattito sugli attori nel mercato della birra artigianale in Italia: un produttore, un grossista, un dettagliante e un consumatore in un pubblico dibattito, per sapere come e dove stiamo andando.
Alle 15,00 si terrà il laboratorio 'Le birre nel sociale”, con esempi di produzioni birrarie in progetti sociali e di formazione.
Per concludere, alle 16,00 ci sarà una carrellata guidata dei nuovi birrifici associati a Ub e presentazione delle loro birre.
Le aziende presenti
Almond 22 - Babb Srl - Bi-Du Brew Pub - Birra Amarcord Spa - Birra Del Borgo - Birra Toccalmatto srl - Birradamare srl - Birrificio Artigianale Karma - Birrificio Artigianale Lariano snc - Birrificio B94 - Birrificio Baladin srl - Birrificio Birranova - Birrificio Cittavecchia snc - Birrificio Del Ducato - Birrificio Grado Plato sas - Birrificio Italiano srl - Birrificio L'Orso Verde - Birrificio Lambrate srl - Birrificio Lodigiano - Cosesi srl - Birrificio Maiella - Cajun snc - Conte di Campiglia - Doppio Malto Brewing Company srl - Essetre sas - Gallia Omnia - La Piazza Soc. Coop. - Maltus Faber snc - Pevak Birrificio Artigianale - Saint John's Bier sas - Torrechiara Birrificio.
Sarà anche presente Consobir (Consorzio birrai italiani riuniti) e diversi fornitori specializzati, quali Braumaster, Eco Criveller Brew Tech - P.a.b.-S.im.Atec Zingarelli Engineering Company – Uberti - Velo Spa
Colpo d'occhio su Pianeta Birra 2009
Organizzazione: Rimini Fiera Spa
Qualifica: fiera internazionale
Ingresso: rigorosamente riservato agli operatori
Orari: 9.30-18
Informazioni
Tel 0541 744111
Fonte: beverfood