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In cucina con il sifone. Al via i corsi della Scuola della Cucina italiana

In cucina con il sifone. Al via i corsi della Scuola della Cucina italiana
In cucina con il sifone. Al via i corsi della Scuola della Cucina italiana
Pubblicato il 02 febbraio 2009 | 17:35
 CANTON TICINO - Il sifone è un apparecchio per produrre acqua molto gasata. Oggi è utilizzato da molti cuochi per realizzare spume più o meno leggere, sia dolci che salate. Una lezione per imparare i segreti di questo strumento creativo che regala delizie da gourmet è alla portata di tutti (spuma di fave con pane carasao tostato, scampi piccanti e pomodori Pachino caramellati, tagliata di tonno in crosta di frutta secca e spuma fredda di peperoncini rossi, ecc.).

Dove: La Scuola della Cucina italiana
Quando: martedì 24 febbraio ore 14-18
Iscrizioni: Gastro Ticino, 6903 Lugano - Tel +41 091 9618311
Costo: 225 sfr. (160 euro)

Attilio Scotti

© Riproduzione riservata

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