Nell'ambito della 71ª Multifiera di Modena la collaborazione degli assaggiatori Onaf (per il parmigiano Reggiano) e Anag (per la grappa) ha realizzato una piacevole e riuscitissima serie di abbinamenti: quello tra Parmigiano 14 mesi e acquavite uva Paracelsa; quello tra Parmigiano 24 mesi e grappa di Lambrusco; e quello tra Parmigiano 30 mesi e grappa invecchiata.
Hanno presenziato in qualità di relatori Andrea Sella per il Parmigiano Reggiano, Vittorio Bonollo per le grappe e acquaviti e Renzo Cervi per gli abbinamenti. Promotore dell'iniziativa e sponsor il Gruppo italiano assaggiatori (Gia) - che tra l'altro si è riunito in assemblea di recente a Bergamo - che sta svolgendo un ammirevole lavoro di coordinamento fra le diverse associazioni e che, auspicando e favorendo la reciproca conoscenza fra i degustatori e assaggiatori dei vari prodotti dell'agricoltura, è fucina di idee e di soluzioni tutte 'italiane”.