Le Stelle della Guida Michelin arrivano anche per Gran Bretagna/Irlanda e Svizzera. Sono stati infatti annunciati i nuovi ristoranti selezionati dalla guida francese per il 2017. Innanzitutto belle notizie per il popolo britannico: The Fat Duck, uno dei ristoranti più conosciuti al mondo, torna fra i tristellati. Fra i due stelle la novità è il Raby Hunt in Darglington. Le new entry con una stella Michelin sono in tutto 17.
La Svizzera è il Paese europeo col più alto tasso di stelle per abitante nella Guida Michelin 2017 (117 in totale i locali ad aver ottenuto nella Confederazione una o più volte l'ambito riconoscimento). Nessuna novità fra i tre stelle. Il Restaurant de l'Hotel de Ville di Crissier, vicino a Losanna, rimane ai vertici nonostante la tragica scomparsa dello chef Benoît Violier, sostituito da Franck Giovannini.
Triplo riconoscimento ribadito per lo Schauenstein di Fürstenau e lo Cheval Blanc by Peter Knogl, all'interno dell'hotel basilese Les Trois Rois. Tra i bistellati, due novità ed una promozione per il Silver, che l'anno scorso era una stella. Arrivano dodici nuovi stellati.
GRAN BRETAGNA E IRLANDA
Le novità
3 Stelle Michelin
The Fat Duck (Bray)
2 Stelle Michelin
Raby Hunt (Darlington)
1 Stella Michelin
Crown
The Tudor Room (Egham)
Forest Side (Grassmere)
Thomas Carr & The Olive Room (Devon)
The Wild Rabbit (Kingham)
Gilpin Hotel & Lake House (Windermere)
Sosban & The Old Butchers (Anglesey)
James Sommerin (Penarth)
Heron & Grey (Dublin)
Peel’s at Hampton Manor
Five Fields (London)
Céleste (London)
Ellory (London)
Ritz Restaurant (London)
Veeraswamy (London)
Trinity (London)
The Ninth (London)
SVIZZERA
Le novità
2 Stelle Michelin
Silver di Vals
Ecco Zürich
After Seven di Zermatt
1 Stella Michelin
Tsé Fung
Megu
Igniv by Andreas Caminada
Le Murenberg
La Pinte des Mossettes
Glow by Armin Amrein
La Riva
Guarda Val
Le Petit Manoir
Pur a Pfäffikon
La Maison du Village
Le Jardin des Alpes