Presentata a Roma dai curatori Marco Oreggia e Laura Marinelli, la guida al mondo dell’extravergine 2017, Flos Olei, giunta all’ottava edizione e in doppia lingua, italiano e inglese. Nei saloni dell’Hotel The Westin Excelsior di via Veneto, di fronte a un vasto pubblico di esperti, produttori, distributori e diplomatici di alcuni dei 50 Paesi presenti in guida, al convegno moderato dal giornalista Stefano Carboni sono state illustrate le novità di questa pubblicazione riconosciuta come la più importante del settore.
Laura Marinelli, Stefano Carboni e Marco Oreggia
In questa edizione 2017 l'Italia si è imposta nella classifica “The Best”, una sorta di Oscar dell’olio extravergine che nella scorsa edizione aveva premiato la Spagna. Al nostro Paese vanno infatti tutti e 4 i riconoscimenti principali assegnati alle aziende: l’Azienda dell’Anno è la toscana Oliveto Fonte di Foiano; il premio per l’Azienda Emergente va all’abruzzese Tenuta Zuppini; l’Azienda di Frontiera riconosce i meriti della cilentana Nicolangelo Marsicani e infine l’Azienda del Cuore (che si distingue per la passione e la cura delle persone che fanno parte della struttura) è l’Agricola Massimo Mosconi & Co. nelle Marche.
Nei premi di categoria l’Italia domina con ben 10 riconoscimenti, seguita nella classifica da Spagna con 3, Croazia con 2 e infine Francia e Cile con un premio ciascuno. Infine il Premio Speciale Cristina Tiliacos va a Riccardo Gucci, presidente dell'Accademia nazionale dell'olivo e dell'olio, come personalità che più si è distinta nell’impegno e nello studio della materia. Il Premio Ristorante dell’Anno quest’anno è stato conferito al greco Kapsaliana Village Hotel, mentre alla svizzera Evoo ag. va quello di Importatore dell’anno.
«La qualità del made in Italy - ha detto Marco Oreggia - si conferma ai massimi livelli grazie all’impegno delle aziende. Una crescita costante, frutto non solo di un ampio bagaglio varietale ma anche di continua ricerca e di ottimizzazione nella filiera produttiva».
Flos Olei è considerata una sorta di “atlante olivicolo” destinato non solo agli addetti ai lavori ma anche agli appassionati, ai neofiti e a chiunque abbia voglia di approfondire un mondo, quello dell’extravergine, ancora percorso da varie problematiche. Con l’inserimento della produzione olivicola irachena sono saliti a 50 i Paesi produttori di olio monitorati, per un totale di 500 aziende di 5 continenti e 751 oli recensiti.
Da questa nuova edizione la Guida, già disponibile su Apple Store attraverso varie App (World, Europe, Italy, Spain), lo è anche nella versione Android sul Play Store, a completamento della massima fruibilità internazionale. In ogni scheda sono protagoniste le diverse cultivar e le loro peculiarità, ma trovano spazio anche approfondimenti sui metodi di produzione, sui migliori abbinamenti gastronomici e sul valore economico del comparto. Una sezione è dedicata alle tecniche di degustazione dell'olio, ad approfondimenti sui prezzi e a consigli sulla sua corretta conservazione. Il punteggio assegnato a ciascuna azienda non vuole però essere una valutazione delle singole etichette ma un giudizio sull’intera attività produttiva.
«Questa pubblicazione vuole essere una guida senza frontiere su questo prodotto alla base dell'alimentazione di tanti popoli - ha detto Marco Oreggia- e abbiamo affrontato questa sfida ogni anno con più passione. Circa 150 sono state le persone impegnate a vario titolo, e non è stato facile perché alcuni Paesi produttori di olio, e dove si fa qualità, sono coinvolti in conflitti sociali e guerre».
Una gran parte delle copie di Flos Olei va all'estero, e questo dimostra l'interesse crescente verso il consumo dell'extravergine, senza contare l'attività di sostegno che intende dare alle aziende per la commercializzazione.
«Dopo questo appuntamento romano - ha detto Laura Marinelli - contiamo di replicare anche quest’anno i Flos Olei Tour, ovvero gli eventi all’estero durante i quali saranno presentate le aziende e le etichette descritte in Guida. Monaco, Berlino, Londra, Varsavia, New York ed Helsinki sono state le tappe di un percorso internazionale che ha senza dubbio costituito una preziosa occasione di esperienza e di mercato per le aziende».
Alla presentazione è seguita una degustazione libera ai banchi d’assaggio. Successivamente si sono svolti in collaborazione con Coquis - Ateneo italiano della cucina, cinque master class che hanno visto protagonisti gli chef Arcangelo Dandini, Angelo Troiani, Alessandro Circiello, Vasilis Leonidou e Michele Martinelli. Sono stati anche presentati prodotti dell’agroalimentare, salumi, formaggi e prodotti da forno in abbinamento ai vari oli extravergine. Le 864 pagine di Flos Olei sono stampate su carta FSC, una certificazione internazionale che attesta l’utilizzo di carta proveniente da foreste impiantate esclusivamente per uso editoriale e che testimonia l’attenzione degli autori per l’ambiente.
The Best e Premi speciali
| Premio |
Azienda |
Paese |
Olio Extravergine di Oliva |
| L'Azienda dell'Anno |
Oliveto Fonte di Foiano |
IT |
|
| L'Azienda Emergente |
Tenuta Zuppini |
IT |
|
| L'Azienda di Frontiera |
Nicolangelo Marsicani |
IT |
|
| L'Azienda del Cuore |
Società Agricola Massimo Mosconi & C. |
IT |
|
| Migliore Olio Extravergine di Oliva dell’Anno |
Fattoria Ramerino |
IT |
Guadagnòlo - Dulcis - da Agricoltura Biologica/from Organic Farming |
| Migliore Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica |
Società Agricola Villa della Genga |
IT |
Villa della Genga - Frantoio - da Agricoltura Biologica/from Organic Farming |
| Migliore Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica e Dop/Igp |
Frantoio Giovanni Batta |
IT |
Frantoio Batta - Dop/Pdo Umbria - Colli del Trasimeno - da Agricoltura Biologica/from Organic Farming |
| Migliore Olio Extravergine di Oliva - Metodo di Estrazione |
Azienda Agricola Comincioli |
IT |
Comincioli - Casaliva Denocciolato |
| Migliore Olio Extravergine di Oliva - Qualità/Quantità |
Agrícola Pobeña |
CL |
Alonso - Coratina |
| Migliore Olio Extravergine di Oliva - Qualità/Packaging |
Madonna dell'Olivo |
IT |
Madonna dell'Olivo - Itran's |
| Migliore Olio Extravergine di Oliva - Qualità/Prezzo |
Azienda Agricola Le Tre Colonne |
IT |
Le Tre Colonne - Le Selezioni - Coratina |
| Migliore Olio Extravergine di Oliva Monovarietale - Fruttato Leggero |
Finca La Gramanosa |
ES |
Finca La Gramanosa |
| Migliore Olio Extravergine di Oliva Monovarietale - Fruttato Medio |
Pagos de Toral |
ES |
Pagos de Toral - Selección Gourmet |
| Migliore Olio Extravergine di Oliva Monovarietale - Fruttato Intenso |
Ipša
Felsina |
HR
IT |
Ipša - Frantoio
Felsina - Raggiolo Denocciolato - da Agricoltura Biologica/from Organic Farming |
| Migliore Olio Extravergine di Oliva Blended - Fruttato Leggero |
Tenuta Sant'Apollonia |
IT |
Tenuta Sant'Apollonia - da Agricoltura Biologica/from Organic Farming |
| Migliore Olio Extravergine di Oliva Blended - Fruttato Medio |
Mate |
HR |
Trasparenza Marina |
| Migliore Olio Extravergine di Oliva Blended - Fruttato Intenso |
Aceites Maeva |
ES |
Maeva & Toro |
| Migliore Olio Extravergine di Oliva Dop/Igp - Fruttato Leggero |
Frantoio Bonamini |
IT |
Bonamini - Dop/Pdo Veneto - Valpolicella |
| Migliore Olio Extravergine di Oliva Dop/Igp - Fruttato Medio |
Domaine Salvator |
FR |
Cuvée Mistral - Aop/Aop Huile d’Olive de Haute-Provence |
| Migliore Olio Extravergine di Oliva Dop/Igp - Fruttato Intenso |
Azienda Agricola Sabino Leone |
IT |
Io Voglio - Dop/Pdo Terra di Bari - Castel del Monte |
| Premio L'Importatore dell'Anno |
Evoo ag |
CH |
|
| Premio Il Ristorante dell'Anno |
Ristorante Kapsaliana Village Hotel |
EL |
|
| Premio Speciale Cristina Tiliacos |
Professore Riccardo Gucci |
IT |
|