Un gruppo americano dal cuore italiano ha conquistato lo storico locale milanese Sant Ambroeus. Si tratta di SA Hospitality Group, società fondata a New York dagli italiani Gherardo Guarducci, Jacopo Giustiniani e Dimitri Pauli (figlio di Hans Pauli e della moglie Francesca che in precedenza possedeva e gestiva la pasticceria, bar e ristorante prima del trasferimento negli Usa).
L'ingresso del Sant Ambroeus di Milano
Acquisiti marchio e locale, Simonetta Festorazzi Langé resta come brand ambassador
SA Hospitality Group rileva, quindi, le quote in possesso all’attuale proprietaria del Sant Ambroeus, Simonetta Festorazzi Langé che cede sia il ristorante che il marchio destinato a crescere grazie ai nuovi investimenti e le sinergie con gli altri brand del gruppo americano. Quest’ultimo può già contare nel proprio portafoglio i marchi Casa Lever e Felice con 18 ristoranti. A questi si aggiungono anche 11 locali che già riportano il marchio Sant Ambroeus (eredità del trasferimento americano della famiglia Pauli).
A livello societario, Simonetta Festorazzi Langé resta all’interno del gruppo assicurando, da un lato, il mantenimento della tradizione italiana a Milano e, dall’altro, diventando a tutti gli effetti brand ambassador di Sant Ambroeus. La guida operativa, invece, passa a Giulia Farinelli che già ricopre il ruolo di amministratore delegato di SA Hospitality Group.
Cova, Marchesi, Martesana: gli altri casi
Un modello seguito anche per la Pasticceria Martesana fondata nel 1966 da Vincenzo Santoro in via Cagliero e poi cresciuta con un laboratorio alle porte di Milano, con la pasticceria di Via Sarpi, quella di Sant’Agostino e con il quarto punto vendita della città nel Mercato Centrale. Eagle Capital ventures e Mega Holding ne hanno acquistato la maggioranza a settembre: un insieme di capitali italiani ed esteri, gestiti da Gianmaria Brusini, fondatore e ceo di Mega holding, e Marco Boroli, presidente esecutivo, ai quali si è affiancata Eagle Capital, fondata da Federico Isenburg.
Altra pasticceria storiche, altri investimenti. Per conquistare Cova e Marchesi sono entrati in gioco Prada e Lvmh (che già nel 2013 vedevano le potenzialità di quei marchi milanesi). Dopo una trattativa non andata a buon fine con il gruppo di Miuccia Prada e Patrizio Bertelli, è stata la multinazionale francese del lusso a investire in Cova. E Prada ha puntato alla pasticceria Marchesi nel cuore storico della città.
Sant Ambroeus Milano
Corso Matteotti, 7 - 20121 Milano
Tel. 02 76000540
www.santambroeusmilano.com