In una prestigiosa manifestazione giunta alla sua decima edizione, Excellence Food Roma celebra il meglio della cucina italiana, delle identità territoriali e di un viaggio enogastronomico che si può apprezzare appieno solo in Italia. Nelle Marche, questo evento si manifesta come un'esperienza seducente, narrativa e di grande classe.
Il palcoscenico di questa celebrazione straordinaria è lo Stadio Olimpico, nella sala delle autorità, che si trasforma in un contesto di alta qualità per narrare l'eccellenza italiana. La Regione Marche è stata onorata con il Premio Excellence 2023 per la ristorazione, un riconoscimento dedicato al grande Maestro di cucina, Moreno Cedroni, narratore di una marchigianità raffinata e figura amata.
Il Direttore di Atim (Azienda per il Turismo e l'Internazionalizzazione delle Marche), Marco Bruschini, ha espresso con eloquenza il significato di questo premio. Cedroni è indubbiamente un luminare dell'alta cucina, custode della qualità e promotore del Made in Italy. Ha dedicato la sua vita a rendere le Marche una terra migliore, più bella e ospitale, capace di abbracciare il mondo intero attraverso una cultura enogastronomica che racconta la bellezza.
X edizione Excellence Food Innovation
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La premiazione di Moreno Cedroni
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Associazione marchigiana Marchese Onofrio del Grilllo a Exellence
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Lo stile marchigiano della ristorazione, che ama la "Romanità", come Bruschini ha sottolineato, potrebbe essere la chiave per attirare i romani nelle Marche per una vacanza intrisa di un'esperienza sensoriale da vivere con leggerezza. Questo sarebbe un dono unico e affascinante al mondo.
Moreno Cedroni, con il cuore in mano, ha descritto Le Marche, richiamando la bellezza del mare, delle colline e di un entroterra dove, per 12 mesi l'anno, gli amanti della bellezza possono trovare un autentico gesto d'amore. Celebrando già 39 anni di magica attività e avvicinandosi ai quarant'anni, Cedroni continua a offrire nutrimento per l'anima, la mente e il palato.
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