Una croccante Tempura di verdure: è questa l'apertura de La Cucina in tutti i Sensi di Chef Rubio, una video-ricetta online che apre la terza edizione della web-serie di pietanze raccontate in Lis, la lingua dei segni italiana. Da quest'anno sarà anche accessbile a un pubblico con disabilità visiva, grazie all'integrazione di screenreader che traducono le immagini in audio.
Da ieri, 11 settembre, sul suo sito, il cuoco tatuato della tv italiana è in compagnia di un'allegra brigata: a cominciare dalla Lis coach Deborah Donadio, già presente nella scorsa edizione, fino alla sous chef ipovedente Serena Sacco (L'Altro Spazio, Bologna)
A decidere il menu di questa edizione, Oney Tapia, campione paralimpico della Fispes, nonché vincitore della scorsa edizione di Ballando con le stelle. La volontà di Rubio & co. sarà soddisfare le richieste dell'atleta non vedente, dall'antipasto al dolce, proponendo pietanze che siano facili da riprodurre e accessibili a tutti, a coloro che con umiltà voglio mettere alla prova le loro particolari abilità gastronomiche. I piatti proposti sono: Tempura di verdure, Pasta alla Norma, Tartare di manzo e Apple pie.
«Con questa produzione - spiega Chef Rubio - abbiamo voluto mettere in atto un ulteriore esempio d’integrazione in cucina. Con il gruppo di lavoro si è provato a dosare il parlato, il segnato e l’audio per restituire un prodotto democratico, che sia piacevole per un pubblico sempre più vasto, con e senza abilità sensoriali».
Cucina in tutti i Sensi è prodotta e ideata da Tumaga, la società di produzione indipendente fondata da Chef Rubio. La produzione esecutiva è di Rec Tv, società torinese con esperienza in soluzioni audiovisive inclusive e custom-made. La realizzazione è in collaborazione con Istituto statale Sordi di Roma (Issr) e L’Altro Spazio. Con il contributo di Excelsa e Peroni. Con il supporto di Fispes e Aran Concept Store di Roma Gregorio VII; con l’assistenza del foodstylist Bruno Settimi e della sua società di servizi Basilico.
Per informazioni: www.chefrubio.it