Larve del verme della farina presto nel piatto: per l'Ue sono un alimento

È arrivato il via libera dall'Unione Europea per la commercializzazione: settimana prossima sarà possibile commercializzare le larve del verme della farina minore come alimento

Dopo la farina di grilli e le locuste presto sarà presente  fra gli alimenti commercio un nuovo tipo di larve: si tratta del verme della farina minore che sarà possibile acquistare da giovedì 26 gennaio come stabilito dall'Unione Europea.

Sale a 4 il conto degli insetti nel mercato degli alimenti

Le larve del verme della farina minore (Alphitobus diaperinus) saranno commercializzate congelate, in pasta, essiccate e in polvere.

La possibilità di mettere sul mercato questo alimentoè stata definita attraverso un regolamento proposto dalla Commissione europea e approvato dagli Stati membri, pubblicato il 5 gennaio scorso.

Con le larve del verme della farina minore salgono a quatto gli insetti e i loro derivati ad aver ricevuto il nulla osta come nuovo alimento dall'Unione Europea, nell'elenco, dopo le larve del verme della farina, le locuste e i grilli. La società autorizzata dalla Commissione Ue per la vendita di questi insetti è la Ynsect NL B.V..