Claudio Recchia è presidente nazionale di Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi) dal novembre 2025. Diplomato nel 1977 all'Istituto alberghiero "Erminio Maggia" di Stresa, ha costruito una carriera internazionale maturando esperienze professionali in Francia, Inghilterra e Germania, prima di trasferirsi in Svizzera. Per oltre 30 anni ha guidato la ristorazione del Villa Principe Leopoldo di Lugano, hotel cinque stelle lusso, del quale è tuttora consulente. Nel corso della sua carriera ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui il titolo di miglior maître della Svizzera assegnato dalla guida Gault&Millau nel 2022. Da oltre quarant'anni è attivo in Amira, dove ha ricoperto diversi incarichi, tra cui quello di Cancelliere dell'Ordine dei Grandi Maestri della Ristorazione, promuovendo la cultura dell'ospitalità e la valorizzazione delle professioni di sala.