La grigliata di pesce trova il suo equilibrio anche nel vino, che accompagna ogni fase della cottura: dai bianchi aromatici ai rosati strutturati fino ai rossi leggeri sui tagli più intensi. Ogni tipologia di pesce richiede un abbinamento preciso
La raccolta delle mele in Valtellina parte in anticipo a causa delle alte temperature. Il settore necessita di nuovi invasi, tecnologie di precisione e sistemi di difesa attiva per tutelare le produzioni locali
Anche in estate le Prugne della California si confermano un ingrediente ideale per arricchire taglieri e drink analcolici, unendo gusto, equilibrio, fibre e potassio in proposte fresche e versatili
Dopo lo stop che aveva coinvolto circa 50 allevamenti e 123 tonnellate al giorno, il caseificio riconoscerà 0,36 euro al kg ai conferenti. L'assessore Beduschi: «Serve garantire un futuro certo ai produttori»
L’olio extravergine italiano arriva alla nuova campagna olearia con vendite ferme, scorte elevate e prezzi compressi. Confagricoltura, Unapol e Assofrantoi chiedono misure urgenti per liquidità e accesso al credito
La raccolta delle mele 2026 parte dal Trentino in una stagione segnata dal caldo record. Atteso un raccolto italiano di 2,27 miliardi di chili, in calo del 2%, mentre l’Europa registra una flessione del 17%
Le leggende fanno risalire la scoperta del tè a imperatori mitologici, ma archeologia e fonti raccontano un'altra storia. Dai primi reperti al Canone del tè, ecco quando nasce davvero la cultura della bevanda
Domenica 8 novembre l'auditorium della Mole Vanvitelliana (ri)ospiterà la finale dell'undicesima edizione della competizione dedicata alle migliori forme italiane organizzata dall'Associazione rete del turismo caseario
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