Il gelato può entrare nella dieta di chi pratica sport? Il Manifesto dell'Istituto del Gelato Italiano analizza fabbisogno energetico, idratazione e recupero, indicando quando può trovare spazio in un'alimentazione equilibrata
Il documento dell'Organizzazione mondiale della sanità riguarda i bambini da 29 giorni a 9 anni e prevede una presa in carico personalizzata che coinvolge la famiglia, considera anche la salute mentale
Il gelato può entrare nella dieta di chi pratica sport? Il Manifesto dell'Istituto del Gelato Italiano analizza fabbisogno energetico, idratazione e recupero, indicando quando può trovare spazio in un'alimentazione equilibrata
Lo studio dedicato a “Sano, giusto e con gusto!”, iniziativa di Annamaria Acquaviva, mostra come un percorso di educazione alimentare con giochi, ricette e materiali digitali possa avvicinare le famiglie a scelte più consapevoli
Il rapporto fra ciò che portiamo in tavola e il benessere di chi mangia: proprietà degli alimenti, dieta mediterranea, stagionalità, tisane, tè e bevande funzionali.
Si affrontano anche i temi che il servizio deve saper gestire in sala e in cucina: allergeni e intolleranze, celiachia, alimentazione sportiva, esigenze dei clienti più giovani e di quelli più avanti con gli anni, con il contributo di nutrizionisti e ricercatori.
Informazione documentata, senza scorciatoie e senza promesse miracolose.
